土耳其美食與愛情

************這篇影評可能有雷************

「外公的朋友都很特別，因為都來自伊斯坦堡，歷史和血緣上獨樹一格。最特別的是他們像磁鐵，和羅盤辨認方位一樣，老家朝哪裡，決定他們的方向。」

土耳其是個充滿魅力的地方，它的美食同它的文化一樣味道厚重濃郁。
「朵洛西，聽我說……」
「有時候反而會歪打正著，加點不一樣的香料。小茴香味道強烈，能讓人變得內斂；肉桂能讓人兩情相悅，若你想說『我願意』，那就加肉桂吧。」

凡提尼在外公的香料店長大，外公教會他感受香料裡的哲學，也教會他生活的哲學。故事在最初就很吸引人，然後慢慢展開，把整個土耳其的傳統和美食向我們和盤托出。

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這電影又叫《香料共和國》，但可能標題里這個名字稍好一些。又一部典型被名字拖累的好電影。

這片子充滿溫情的家庭氣息，比如凡提尼的舅舅是它的愛情啟蒙老師。他是一個船長，他說：「女人如果願意為你做菜，就表示她愛上你了，」
「我跑這一趟就遇上了一個，她叫柔柔，她做的菜是皮里亞斯最好吃的！」

「那你怎麼不娶她？」

「她只會燒菜啊。」

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凡提尼是天才的廚師，小時候就能作出最好吃的菜。但爸爸不喜歡他燒菜，因為他太小了，鄰居家的女兒在九歲的時候就能燒出很好吃的菜，但現在還在精神病院裡，因為教士說她太小了，能燒出這麼好吃的菜一定是被鬼附身了……

在最後舅舅打算娶一個相親認識的女人，他不斷地強調說，她是個好姑娘，家世很好，是軍人世家……
然後慢慢扯掉船艙裡面和各式各樣女人的合影。
他指著照片中的女人對凡提尼說：她叫柔柔，我跟心意相通，充滿默契。我們是天生的一對……

凡提尼答應教舅舅的未婚妻做外公最愛吃的牛肉。這是土耳其人的傳統，準新娘必需要作出土耳其料理，而這位準新娘只會煎雞蛋。

但那天以全家人的嘔吐收場。凡提尼對埋怨他的爸媽說：舅舅走遍了世界，怎麼能跟只會煎雞蛋的女人過一輩子？

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凡提尼的愛情亦是如此。

兒時因為戰爭而分離的玩伴，一直存在他的記憶里。那個小女孩在火車站把自己的一套小廚具送給他，跟他說：「下次我去雅典，你做飯，我跳舞給你看。」

他一直留著她寄的明信片，並且也把附著香料的明信片計給她。但後來終於斷了聯繫。

而成了著名的天文學家之後，凡提尼在外公的葬禮上才遇到她。她已經是軍官的妻子，女兒像當年的她一樣笑容甜美。
凡提尼試探地問到她的丈夫，她正與丈夫分居。女人現在是一個導遊，於是凡提尼在廣場上大聲問：我現在打算在這裡觀光一陣子，請問私人的導遊需要多少費用？

她說：我不會向你收費的，但你能為我做什麼？

他笑了說：跳舞給你看？

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故事並沒有結束，我想只有認真的編劇才會做這樣的事情。在最後的10分鐘，故事戲劇性的又有了轉折，讓人怦然心動之後，思緒如潮。

我一向喜歡精緻的電影，這樣精緻又看似平淡的講故事，最見功力。我連續看了兩遍之後，忍不住還想看第三遍。這是一部很過癮的片子，我記得只有李安的《飲食男女》讓我有過類似的興奮。兩部電影有很多相似之處，它們都以美食來承載文化，並且都結構精美，處處都是巧思。

片子的結尾，凡提尼回到外公的小閣樓，將角落裡散落的各種香料放在一起，然後吹散化為繁星。

個人不是很喜歡，我希望故事結束在車站，凡提尼說：「不要回頭，珊美」
「在月台上我們心意相通，那一幕，將永誌不忘」

不過這並不影響電影給我的觀感，這是一部結構精緻的電影，演員全部都很討人喜歡。非常喜歡它營造出的氛圍：

「地點非常奇妙，最典型的例子就是在燈塔旁邊羅盤會失靈。周圍的氣氛讓人專心。」