美食與情感

************這篇影評可能有雷************

   《情尋色香味》（《A Touch Of Spice》）在我的硬上已經有一段時間了。當時下載這部希臘影片的原因只是因為簡介中提到片中有土耳其的美食，「透過味覺領略美食的魔力和濃濃鄉愁」。土耳其號稱香料之國，對美食一向興趣的我怎能不為之所動？
   寒風凜冽的晚上，在廈大附近的公寓裡，我百無聊賴的打開電腦，跟隨著影片緩緩進入上世紀五十年代的伊斯坦堡。少年凡尼斯是希臘裔的土耳其人，經常躲在外公經營的香料店的閣樓上，聆聽外公對於香料的見解。閣樓里總是充滿歡樂，他還喜歡上了一個少女珊美，用所學到的香料知識換來了珊美的翩翩起舞。可是五十年代的土耳其與希臘交惡，歸根到底還是宗教衝突吧？我沒有這方面的知識，但從影片反映的情況來看，應該還是東正教與回教的矛盾引起的。反正凡尼斯只好和其他在土耳其的希臘人一樣被驅逐回國，只好和外公還有珊美分開。在希臘，凡尼斯一直無法融入當地的生活，正如影片裡所說的「在土耳其，他們把我們當作希臘人驅逐出境，而希臘接納了我們，但是卻把我們當作土耳其人。」凡尼斯一直期望著外公和珊美能夠來看他，為了實現做飯給珊美的諾言，他經常半夜偷下廚房做菜，在學校也不和男同學玩而只是做菜給女同學吃。可是等到實現願望的時候，外公已經逝世，而珊美也已嫁作他人。
   很久沒有看到過這樣精緻的好片了。單是貫穿全片的美食讓我垂涎三尺。土耳其人的聚餐真是豐盛啊，講究什麼菜加入什麼香料，比如外公教導一個顧客往丸子裡加肉桂更能讓人兩情相悅。影片所著力的感情部份更是讓人噓唏。凡尼斯與外公的感情，與珊美那純真的愛情，父親懷念伊斯坦堡的感情，花花公子的舅舅希望成家的感情，無不刻畫得細微而精緻。當一向古板嚴肅的父親後來留著眼淚說當時根本不想離開伊斯坦堡，移民局的人曾經提出如果改信回教可以留下，他拒絕了，但是「想像中的希臘很美，比實際搬來所接觸的更美」，那種思念伊斯坦堡的感情讓人為之動容。當然，影片也不乏幽默之處，往往恰到好處，令人莞爾。比如姑媽有帕金森症，跑船的舅舅帶回高壓鍋的爆炸聲愣是把病給嚇好，後來舅舅又帶回了水果攪拌機，姑媽捧著攪卻引發了老毛病，等到舅舅的未婚妻在學土耳其料理的時候說到從來不像土耳其人那樣往菜里藏香料的時候又把病給嚇好了。