有關Hannibal MD.的二三事

刀
總的說起來，Hannibal這部小說和電影是有所差別的，而我認為電影比小說更好，雖然在一些小細節上有所瑕疵。小說中，Dr.Hannibal購買的是一把Harpy刀。Harpy是傳說中的一種鷹身女妖，有著鋒利的青銅爪。Dr.H.選擇它來作為自己多出的第六個指頭是再也合適不過了。但電影中作為道具選擇的確實Spyderco的另一把：C106PBK。我知道，可能有人會有異議。不過以我對電影的熟悉程度，我相信我自己是正確的。
Harpy也是在Spyderco的產品目錄上的，但很不幸的是，電影直到播出時，Harpy這個型號可能還沒有被設計出來，估計是Hannibal導致蜘蛛的C106系列大熱銷後生產商幾年後順勢推出的追打產品。說實話看起來比C106PBK確實要優雅一些，全鋼的柄也是我喜歡的，我喜歡金屬在手中的那種微涼的感覺，很冷靜，很可靠。那麼，看下數據吧。
C106PBK
• 刃型: 平刃 • 刃長: 2.94 英吋• 刃材: H1• 攜行: 口袋夾
• 柄材:黑色FRN• 鎖定方式: 背鎖• 全長: 6.81英吋
• 產地:日本（……不知道這是不是導演為Hannibal Rising裡的紫女士埋下的伏筆，汗一個）
至於Harpy，去Google試試harpy+Spyderco的組合搜索圖片吧.

酒
Dr.Hannibal說，最重要的是，要不斷嘗試新的東西。這台詞簡直讓人震驚。要知道2001年時，作為一家中級酒莊Chateau Phelan-Segur在波爾多甚至還有點默默無聞，他的成名得等到幾年之後了。我喜歡這家酒莊，並不僅僅是因為他相對低廉的價格，更佩服的是其對酒和消費者都認真負責的態度。這和我喜歡的Faiveley非常相似。我欣賞嚴謹的賣家。扯遠了，我們再說Hannibal，作為一個品味卓絕的行家，在那時就選擇並不算出名的Chateau Phelan-Segur是需要勇氣的，而事實證明，Dr.Hannibal確實是對的。
電影中，這款酒作為Dr.Hannibal在飛機上的佐餐酒，而主菜，也就是保羅的腦子和魚子醬了。我想那一定煎得很美味。

Chateau Phelan Segur Cru Bourgeois Saint Estephe 1996
750ml : £51.16（按照即時的匯率自己算去）
ABV: 12%
Country of Origin: France
Region of Origin: St. Estephe
Grape Variety: Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Cabernet Franc

說明一下葡萄品種吧，國內似乎翻譯得很齷齪，甚至還有人把Cabernet註冊成了商標，我就不說是誰了...
Cabernet Sauvignon：
這種葡萄適應性很強，如果不是太過寒冷一般都能正常生長，種植極廣。特點是釀成的酒丹寧的含量較為豐富，讓人感覺酒比較厚實，通常情況下，酒中的黑加侖子味非常明顯。
Merlot：
波爾多種植最多的葡萄品種，釀成酒體的顏色比較深，酒精含量偏高，而丹寧含量較低。通常會有李子或者巧克力的味道，有時會有茶葉味。單獨表現不太好，但與Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc不同類型的混合後效果相當理想。
Cabernet Franc：
這種葡萄是Cabernet Sauvignon的一個近親，最早在Bordeaux被用來混入其他品種釀成的酒中以強化它們的香味和結構。釀成的酒不適合久存，如果與Cabernet Sauvignon相混合，會帶來果香和青草的味道。