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刑男大主廚--Estomago: A Gastronomic Story
刑男大主厨/刑男主厨/美食专家
7.8
/ 8,425人
113分鐘 | Brazil:100分鐘
導演:
馬可斯喬治
編劇:
馬可斯喬治
演員:
華歐米格
法碧拉納西曼多
卡洛布亞尼
保羅米克洛斯
電影評論
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黑魂23
2009-06-06 03:55:29
「廚」
我是衝著「廚」看的,沒想到還有涉及其他東西。
最欣賞的是片中剛開始時,當美食出場時都伴隨著一段美妙的輕音樂,這更能讓我愉悅。聽覺和味覺是一樣的,需要美妙的刺激,美妙的味道,美妙的音樂。
在烹飪中,什麼最重要,原料和烹飪技術。什麼原料最珍貴,符合人的口感,為什麼一頭牛上的肉牛柳最值錢,因為它合人的口味。烹飪技術需要天賦和後天的培養。每當我烹飪時總有很多靈感,感覺什麼跟什麼配合,火候怎麼把握,不過我還是需要後天的不斷實踐的。
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