二十一世紀我們吃什麼--《食品公司Food, Inc.》影評

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記得我有個朋友的孩子，從小愛吃麥當勞和肯德基，本來身材很好的小蠻腰吃成了水桶腰。如果她媽媽看過美國紀錄片《食品公司Food, Inc.》，一定會很後悔從小培養了女兒吃洋快餐的習慣。麥當勞和肯德基的雞們的生長週期只有48天，還是小雞仔的時候工人會在雞身上打激素，它們生長在黑暗的世界裡，擁擠得雞疊雞，打了激素後的雞有超出一般雞幾倍的胸脯，那是人們愛吃的部位。雞們在惡劣的環境下生存，大部份雞都站不起來，重心太重，空間太小，它們的使命就是不停地生長，變胖，然後被抓到加工廠加工成漢堡需要的雞塊、雞腿、雞翅。工人們都是沒有綠卡的非法入境的黑人，他們價格低廉，願意在夜裡抓雞，有時抓了病雞也扔上車，直接加工成快餐。而打了激素的牛，豬，都是超出正常速度生長，環境惡劣得會讓牛們哀嘆不如早點殺了我。它們日復一日地浸泡在牛糞中，在加工廠的傳送帶上直接送入屠宰，有時糞便都沾在牛身上，但一變成絞肉與肉餅，經過油榨和香料的塗抹，它們都是快餐里必不可少的一部份。沙門氏菌和希氏大腸桿菌毫無阻礙滲透到食物當中，毒害著人類的生命。

「這裡的環境變得很髒，到處都塵土飛揚，到處都是圍欄，這根本不是農業，只是批量生產而已，就像工廠裡的生產線。這裡的雛雞從孵化，長到5磅半重只需要7周，它們的骨骼和內臟沒法跟上這種生長速度，這裡很多雞只能走幾步，然後就跌倒了，因為它們的身體無法支撐自身的重量。」農場主說。

我們迷信的洋快餐以驚人的速度佔據中國與亞洲的市場，中國市場是麥當勞和肯德基利潤最高的市場，這裡有傻不拉嘰成群結隊的食客，這些無知的食客還把自己的下一代培養成洋快餐忠誠的擁護者，這些父母把錢都花在給孩子看病上，卻不知孩子的腹瀉、肥胖、智力發育不良的禍根在哪。崇洋媚外的中國人，吞食著自己的無知的惡果。

《食品公司Food, Inc.》里有一個兩歲小孩，就是吃了漢堡後，腹瀉死去。悲傷的母親呼籲顯得那麼無力。糞便污染導致2歲兒童由於牛肉堡中的細菌致死而敗露，全國不得不召回140噸碎牛肉。那些大腸桿菌不僅出現在牛肉中，也出現在菠蘿、蘋果汁、蔬菜中，這都是源自工廠式農場的副產品。美國人自食其果，一家人有一至兩名糖尿病患者很正常，紀錄片從快餐業入手，逐步向種植業、畜牧業、養殖業延展開去，揭露了大型食品公司經營者為了獲取高額利潤不惜改變動植物的生長方式和生長週期。如果中國人知道工廠是用氨水浸泡牛肉，使其沒有大腸桿菌，又加了很多香料，我們還敢再迷信美國食品嗎？

現在中國的市場都被洋超市壟斷，好又多，家樂福，百佳，萬佳，裡面琳琅滿目的食品似乎告訴我們生活有多富裕，喜歡逛明亮乾淨的大型超市的主婦們，見到閃亮的水果，包裝良好的肉類，都激動得不停往家裡搬，可誰知道，這些似乎種類繁多的食品其實只掌握在幾家壟斷公司手裡。

二十一世紀，養生類書籍鋪天蓋地，食品安全一再提出，奶粉不安全，牛奶不安全，肉類不安全，飯店裡消毒包裝過的碗筷不安全。南都報紙揭露了消毒碗筷都是污水裡浸泡的。這就是中國人的生存環境，我們把子孫本都吃完了。人口幾何級地遞增，廣州將是黑人非法入境最多的城市，安全意識淡泊的中國，已經是洋垃圾的傾倒場，黑人的天堂，美國人掠奪中國財富的天堂。可悲的中國人，何時能醒醒？

我看到成群結隊在麥當勞和肯德基大塊朵頤的食客們，心裡感覺很悲涼，因為這些人裡有我的朋友，還有朋友的孩子。他們不知道，是自己親手葬送了孩子們的健康，以及自己的健康。

《食品公司Food, Inc.》榮獲2009年華盛頓影評人協會最佳紀錄片獎。美國人敢於面對自己的不足，能夠略有良心地去懺悔自己犯下錯。但人類永遠是麻木而無恥的。牟取暴利是資本社會唯一法則。

有人說那麼我們素食吧。素食就安全嗎，如果玉米，大豆，水果都是轉基因的呢？它們生長週期縮短幾倍，體積變大無數。為了滿足地球上不斷增長的人類的口腹之慾，人類只好欺騙自己。

紀錄片裡說：「我們吃的東西在過去50年里發生的變化要比過去的1萬年還要多。但是代表美國農耕時期的形象，仍被用來銷售食物。在商標與包裝封面上，農夫、農場圍欄、糧倉等田園風光的形象，都在製造著這些商品「產自天然農牧場」的假像。農產品不再具有季節性。譬如番茄，它們在地球另一邊種植，還是青綠色時就採摘，然後用乙烯催熟。在肉類銷售區，人們再也看不到骨頭。這種處心積慮的掩飾，像面紗一樣擋在了我們和食物的來源之間，食品工業不希望你知道各種食物背後的真相，因為一旦了解，你也許就再不想吃了。」

天然是假相，富足是假相，龐大的生產線對工人與動物都是一種虐待。人口高達十幾億的中國人，對地球的損害遠比對地球的貢獻要大。美國人不懺悔，因為國家需要這些壟斷企業，維持大國繁榮的假相。中國不懺悔，要展現自己日漸強大的中國人，生產出來的食物也更危險，但它們的危險性卻被刻意隱瞞。

孟子曰：「飢者甘食，渴者甘飲，是未得飲食之正也，飢渴害之也。豈惟口腹有飢渴之害？人心亦皆有害。人能無以飢渴之害為心害，則不及人不為憂矣。」作為消費者的我們，活在當今，還能吃什麼？健康的食物意味著生長週期長，動物體重小，營養價值高，無法大規模生產，偶爾見到，皆高價搶購。

注入髒水的牲畜、摻入化學藥品水產、帶著殘留農藥的果蔬、工業原料潤色的糧食----這就是我們的世界，如果我們能稍微警惕一點，也不至於犯下滔天大罪。

一切因掠奪資源而來。百年後，地球將變成垃圾場，廢料場，中國環境污染尤其厲害，缺乏環保意識和生存危機的中國人，將會無家可歸。買再多的房也沒用，也許那時候，腫瘤與各類慢性病，早將我們變得軀體腐爛。

《食品公司Food, Inc.》的聲音非常微弱，但好過沒有。健康的生活，請查一下我們食品的源頭……然而，我們無從選擇。
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