《Food, Inc.》觀後感——雜七雜八的跟著別人走

《Food, Inc.》所描述的大多數事情發生在美國，但是並不代表這與中國就無關。記得當時在講畜產品加工學的時候，講到荷蘭、美國這樣的畜產大國，畜牧業的百分之70%、80%僅由幾家大型公司掌控的時候，大家是以一種羨慕的眼神望著PPT，然後發出「哇哦」的感嘆。中國的畜牧業確實存在很多問題，特別是產業不夠集中，中小企業過多，沒有能獨當一面的大企業。其實並不能說分散就不好，可以避免壟斷。但是至少對於國際競爭是不利的，就是因為缺乏這種抵抗力，中國現在有太多領域都在被國外的各種大企業吞併、收購，成為別人的代工廠。但是就農產品這些來說，暫時還沒有那麼大的威脅吧，畢竟還是受到保護的。
我所慶幸的事，中國的農產品多樣性還是比美國好很多。我們的未經加工的蔬菜、水果還是要比那些洋垃圾洋快餐便宜很多的，傳統的家庭還是偏向自己DIY的樂趣，沒有被食品工業逼迫得只能去享受廉價的快餐。這種傳統，是一定要堅持保留的。在普通的家庭里，雖然母親每天為了去菜市搶購便宜蔬菜而煩惱，但是一家人一起享受父親或者母親所精心烹調的晚餐，是幸福的。至少這點絕對是只能買廉價漢堡的美國家庭所羨慕的。對於吃的精心追求，東方人很傳統，但是是良好的堅持。從我個人來說，我很抵制這些洋快餐洋垃圾，雖然主要是因為不符合我的口味，而且對我來說還是太貴。看到現在越來越多的小孩子以「爸爸媽媽，我XX進步了，獎勵我去XX基吃東西吧」作為人生一大樂事的時候，心裡越來越多的酸楚。我很希望等他們漸漸長大，然後發現，其實母親的拿手小菜，比這些XX基好吃太多。而且更重要的是，很多父母也覺得這樣就可以「收買」孩子其實不錯，而沒有意識到自己正在親手殘害自己的孩子。其實能買到如此「廉價」的新鮮蔬菜水果，大家應該慶幸我們是活在中國，而不是美國、日本什麼的地方。
還值得慶幸的，我們的農民還有自己的種子，還擁有自己的產物；還有就是我們在加工工廠裡的人都是我們自己的人，不是非法移民。但是，我們種下的作物越來越多得依靠種子公司，因為所有人都知道再拿收穫的種子播種，長不出從種子公司買來的種子那麼高的產量。越來越多的農村覺得把農民推入公司中，幫公司出力，自己不負責技術、不負責投入、不管產出是一件進步，通常都會被當作良好政績來宣傳。工廠裡的工人哪怕知道了工業生產的無情，可是沒有那個覺悟，覺得一切都很正常，反正我自己不吃我們公司產的東西。這是一種新的重蹈覆轍，幾十年前的美國農村說不定和我們很類似，大家都覺得「科技」是一個好東西，「公司化」也是個好東西，有了它們，我們就什麼都不怕了。即使一開始有人很反抗或者懷疑，各種各樣的誘降政策、威逼會造就一個大環境，等到發現，為時已晚。
但是在這樣追求「現代化」的情況下，大家都只看到了所謂科技帶來的好處。以我們的教育方式，大家所了解到的大多都是，美國有多麼多麼先進，別人的一個農場只需要很少的人，別人的工廠都是什麼高端的流水線……這樣鬼神化的宣傳，使普通的百姓，甚至在很多受過高等教育的人們心中以為，只有規模化、機械化才是我國農業的出路，我們只能像別人美國一樣，才能造出麥當勞、肯德基這樣的全球化的公司……你不在美國，你怎麼知道美國有多好？美國的農場裡大多都是玉米、大豆、小麥，他們知道什麼是黑米什麼是粟米？他們中的普通人每天都只能吃漢堡喝牛奶開罐頭，你天天這麼吃你崩潰不崩潰?
盲目跟著別人的屁股後面，你連野花的香味是什麼都不知道！別人吃了虧的丟掉的殺蟲劑我們撿來了，別人不要的瘦肉精我們撿來了……這種例子太多了。在別人的東西出了問題以後我們還要拿來用，我們傻嗎？其實不是，我一點都不懷疑我們中國人的智商，其實比美國佬聰明多了。美國佬他們肯定不知道工業原料甚至廢料都可以加到吃裡面來的。
美國佬為什麼那麼傻，明明知道玉米會增加牛胃裡大腸桿菌為啥還不餵草。因為玉米便宜。其實不管哪裡的人都一樣，都在追求金錢，都會被短期的利益蒙蔽雙眼！
不要羨慕說美國是言論自由的國家，在美國你需要對你的言論負責，別人的立法很明確。至少我們可以不用在乎我們說我們再也不吃XXX的漢堡了而遭到控訴。
當然，差距是存在的。那個2歲的男孩至少知道是因什麼而亡。在中國過不了多久就會發生批量性食物中毒，而大多數都不知道具體原因，然後過不了多久這些事情就會被淡忘，不了了之……要是哪裡死了個什麼小男孩、小女孩，Nobody care，除了他們的親人朋友這樣極小的一個圈子。不然那得有多少張XX提議案、李XX議案？
一切都那麼岌岌可危。可是我們不按照「大規模化」這樣一個模式發展，又不知道未來會發生什麼。所以我們還是在跟著別人的腳印前進，哪怕前人掉進坑裡了，我們還是在往坑裡邁。
我知道，我的看法還是很淺薄。我只是覺得，學食品的各位都應該看看這個片子，然後大家肯定不同的看法。當然其他專業的人看了這個片子，肯定有更多不同的角度來看待這些問題。
只有更多的真實被人們了解，更多的思考在我們腦子裡徘徊，我們才可以做一些很小但有用的決定。   舉報