飲食男，女人之大欲存焉

最近喜歡做菜，廚藝見長，不停地想做什麼菜，怎樣做，怎樣營養均衡又好吃，還要把雞鴨魚鳥肉吃個遍。做菜主是要有個品嚐者，吃到美味時的真心誇讚和多吃一碗，才會有動力。我嘴比較寬，什麼都吃，對味道也不大在意，以前一個人就隨便搞一點，喝喝酒，對菜的要求不太精細。現在就琢磨很多了，從選材開始就要想怎麼做，怎麼配菜，需要買什麼樣的菜，營養均衡不均衡，需要燒多長時間，適不適合第二天用微波爐熱著吃。如果時間充足的話一般做三菜一湯（一涼菜（素），一炒菜（葷素），一大菜（肉類），一大燉湯（葷素））需要2個小時到3個小時，買菜要30分鐘，準備工作要30分鐘到1個小時，燉需要一個小時往上，看怎麼組織更有效率，否則會很慢，要不來不及，要不等老婆回家菜都涼了。

喜歡看李安的《飲食男女》，朱爸做了一輩子菜悟得了人生不能像做菜，把所有的料都備好了才下鍋，人生充滿偶然和不確定。無奈的感嘆，源自做菜東方不敗後子女的四散，星期日晚餐的崩潰，自己最親愛的子女不能把爸爸做的美食當成世上最幸福的事情，確實讓老父親有點無奈和感慨。相比下我還是幸福的，起碼有人對我造型不是很好的菜提出由衷的讚賞。蘇青說：飲食男，女人之大欲存焉。僅僅逗號移前一字，而盡得風流。說出了日常生活的綱領性問題：對於許多婦女的女權就是家庭生活權。而飲食男女的日常生活，或者叫綱領性生活也就是飲食。如今流行男女平權，男人做菜很正常，同時幾乎被無所事事的媒體打造成流行的趨勢，一個工作的男人能做一手讓人下嚥的飯菜似乎是前衛流行的象徵，而不是上海小男人窩囊廢。

李安成名前就在家裡做飯，家庭三部曲也許就是在做飯中打磨而成。媒體當作臥薪嘗膽的明證。其實做飯確實是件很輕鬆很有興趣的事情，是一件創造。如同作家寫作，導演拍片一樣。我個人的經驗是：想做時做，不想做就不做，出去吃！興趣是美味最大的嚮導！而我對做菜樂此不疲，甚至有時早退去做菜，因為我今晚確實想做一下這個菜，太有創作慾望！太希望得到品嚐者陶醉的讚嘆！人都靠著虛榮心在前進著。飲食男女都是平凡的人。