從生物學的角度看《趙孤》

      《趙孤》的上映拉開了今年賀歲檔大片爭奪戰的序幕，而作為一個生物學的電影愛好者，在影院裡進行生物鑑定是一件非常有樂趣的事。《趙氏孤兒》雖然只是一部自然景觀戲份不多的歷史戲，其中仍然出現了幾處生物學亮點，讓我感覺自己的電影票錢沒有白花。

    作為一種生物，整部戲裡戲份最多的除了人怕就是小麥了。賞過本片的看官可能有點兒納悶，片裡的確並沒有出現過麥浪滾滾的場景，但是那無處不在的面，卻讓人看到了螢幕之外的片片麥田。葛大爺飾演的程嬰亮相就在呼嚕呼嚕的吃麵條。妻兒慘死後，程嬰一個大老爺們是靠麵館裡的麵湯養活了趙孤。而趙孤還是個孩子的時候，程嬰哄人家的辦法就是請孩子下麵館吃麵條。鑒於搜孤救孤的故事發生在春秋時期的晉國，而晉國的疆域正是今天的山西一帶，用今天山西人的生活習慣反推回去，似乎是合情合理的。然而兩千多年前的山西人，真的能吃上麵條嗎？

    小麥並非我國土著的糧食作物，早在一萬年前，長江流域已經發展出了稻米農業文明，八千年前，黃河流域又發展出了粟米文化。而小麥起源於中亞，經新疆傳入中原地區的時間不會早於四千年前。即便如此，在程嬰所處的春秋時期，小麥已經比較普及了，《左傳》記載，當時溫、陳、齊、魯、晉地都是小麥產區。但有了小麥就能吃上麵條嗎？這中間還差很關鍵的一步，那就是麵粉加工技術。小麥的精加工方法並沒有隨著它同步傳入中原地區，可能是我們吃大米小米的習慣過於穩固，麥子長期以來只是用來蒸製「麥飯」，也就是脫粒去殼之後直接食用，頂多粗磨或者舂成粗粒。一直到宋代，蘇軾在他的詩中仍然寫到「破甑蒸山麥，長歌唱竹枝」，可見所謂的「粒食」幾千年來都是民間吃麥子的主要方式。磨麵成粉則長期以來是達官顯貴才能享用的奢侈品。趙氏孤兒的故事發生之後近一千年，公元480年，北魏孝文帝下了一道詔書，賞賜京城耆老，其中麵粉與蜂蜜、錦緞和免徭役同列。我們今天吃的燒餅，是自唐朝重新從西域引進的「胡餅」，而麵包更是直到利瑪竇時期才由西方傳教士帶入中國。那麵條呢？「麵條」這個詞首見於宋代的文獻中，而據考古人員推測，東漢時期的「湯餅」或者「煮餅」是最早類似麵條的食物。也就是說，趙孤要想吃上一碗麵，至少要等上五百年。
 
    同樣是葛大爺的第一場吃麵戲，仔細觀看的話，畫面里除了一掛長長的麵條之外，還有一盆青椒。雖然只有一個鏡頭，但這足以改變人類的農業史，因為辣椒的故鄉更遠在美洲大陸。原產墨西哥的辣椒傳入中國只是明朝末年的事情，別說是晉國人，就是蜀國人吃到辣椒也要一直等到三百多年前。

    在影片裡，兩千多年前的城郭綠化相當不錯，許多院落的門口都種著花草。其中讓人印象深刻的是兩柱長著手掌一樣黃綠相間葉子的植物。喜歡擺弄花草的看官可能看出來了，那不是鴨腳木嗎？鴨腳木也叫鵝掌柴或者鵝掌藤，是五加科鵝掌柴屬的植物。這種常綠植物現在倒是大江南北都能見到，是常見的室內盆栽，不過它原本是熱帶植物，老家在南洋諸島，野生的在我國只見於廣東福建。兩千多年前的晉國能不能養活鵝掌柴還真是一個問題。對了，影片中的是花葉鵝掌柴，學名Schefflera odorata cv.Variegata

        要說全片中戲份最重的生物，也絕不是人類，而是那隻「箭蠓」（見上圖），如果沒有這隻小蟲，搜孤救孤就變得不太可能，至少沒有如此戲劇的開場了 。在片子裡，「箭蠓」被設定為一種嗜血的小飛蟲，能向動物體內注射迅速致命的毒劑。而現實生活中，蠓的確存在，它是蒼蠅蚊子的近親，同屬雙翅目。現實中的蠓也的確嗜血，大部份以吸血為生，只不過它的體型很小，最大不超過5毫米，通常只有1～3毫米，因此俗稱「小咬」。蠓吸食人血給人造成的主要麻煩是痛癢難忍，其次最大的威脅是它可以傳播絲蟲病。絲蟲是一種寄生性的線蟲，絲蟲病的最著名特徵是像皮腫，如果你看過絲蟲造成的四肢甚至陰囊象皮腫的照片，一定會覺得驚悚。另外，如果得了盤尾絲蟲病，還有可能引起河盲症，也就是絲蟲感染眼球造成的視力下降乃至消失。河盲症是世界上除沙眼外致盲的第二大因素。唐朝詩人元稹在《蟲豸詩·浮塵子》中寫道：「可嘆浮塵子，纖埃喻此微。寧論隔紗幌，並解透綿衣。有毒能成痏，無聲不見飛。病來雙眼暗，何計辨雰霏。」說的可能就是「小咬」造成的河盲症。

     然而片中出鏡的卻不是蠓，而是替身姬蜂。

     姬蜂是螞蟻和蜜蜂的近親，屬於膜翅目昆蟲，是一個擁有超過六萬種的大家族。可以說姬蜂是膜翅目中的美人，它們長著長長的觸角，細長的腰身，看上去十分妖冶。不過一般來說它們的個頭也都不大，最大不過四五厘米長，一般都在一厘米左右。最為人稱道的是雌性姬蜂肚子末端都長著長長的「刺」，有時候這根刺的長度能佔到體長的一半。但跟蜜蜂不一樣，這根刺並不是用來蜇人的，它是姬蜂的產卵器，用來刺穿厚厚的樹皮或者泥土。它們要找的理想產房是其他節肢動物的幼蟲或者蛹，也就是說，姬蜂實際上是一類寄生昆蟲。當它的卵孵化，幼蟲便會以寄主為食。為了避免寄主的免疫系統毀掉自己的卵，有些姬蜂甚至會把一類稱作DNA多態病毒（Polydnavirus，PDV）的病毒連同卵一起注射到寄主體內。這種病毒會抑制寄主的免疫系統而不殺死它。但是現實中既不存在以哺乳動物為寄主的姬蜂，也不存在能秒殺寄主的姬蜂。

    還有一個涉及生物卻並非生物話題的考據，這就是影片中的騎兵腳下踩的馬鐙。馬鐙的發明不早於公元二世紀，公認目前發現的最早的實物出現於十六國時期，也已經是趙氏孤兒之後一千年的事兒了。

    有個朋友提到當年看《特洛伊》，當影片中阿克琉斯翻身騎上了一匹光背馬時，他不禁內牛滿面。啥時候看國產片的時候也能讓我們這些考據癖內牛滿面呢   舉報