給我們來一場義大利的盛筵

我原意推薦這部電影，如果僅僅從Eat的部份而談。
原因在於該片出奇地改變了我對意國以及意人的看法。義大利在這Ryan Murphy 的這片子裡，不僅活色生香，簡直鮮翠欲滴了。

故事從在紐約奮鬥多年卻遭遇中年危機的半老徐娘Liz， 落腳在一家義大利老建築中的家庭旅館中開。一開始就讓你看看人家義大利老大媽多麼淡定，當Liz問浴缸里沒有洗澡水怎麼辦時，人家拿出一小水壺，篤篤地說：你用它， 燒個4，5，6次也就夠了。

不過別以為這是因為老媽媽七老八十，老糊塗了，這是義大利的民族性格。你看，人家心裡可明鏡似的，對於Liz 到來的原因一語道破天機：你們美國女孩來這裡，不就是為了義大利麵和義大利香腸（根據上下文，本人對此香腸的理解就是赤裸裸的義大利男人）。那可不是？放眼地中海地區，哪個國家的男人敢和義大利男人比帥。你和他比金髮碧眼，他和你比深情的眼神；你跟他比高大魁梧，他跟你比他那常年生活在地中海沿案鑄就的，迷人的古銅色的肌膚；你若和他比多金浪漫，他給你展示他沒事就給她一個緊密的擁抱和甜蜜的親吻，毫不吝嗇地陪她在街上閒逛吹牛，沒事呼朋喚友在家吃飯party,讓她從來不知無聊為何物，於是男人都落荒而逃了。看在原著中，作者對其義大利朋友的描寫：altos, morenos,quapos y con esos enormes ojos castaños que tienen los italianos, ue parecen líquidos por el centro y que a mí me hacen perder el norte: 高大，古銅色的肌膚，英俊並且有著義大利人特有的栗色眼睛，在那看似兩汪瀰漫的水氣的中央，我迷失了方向。( ELIZABETH GILBERT, Eat, pray,love 西班牙語版， pp 16-17.)

相比於電影裡閃現出的著名的羅馬古蹟，更吸引我的是那在鏡頭中，陽光在羅馬街頭巷尾的玩的遊戲。那些溫暖柔和的光，讓人覺得無比的充實和安定，就像義大利。

當電影中茱莉亞 Robert說她感到內疚因為來到義大利無所事事，義大利人開始給她上起了義大利人哲學課，我想那應該是快樂哲學。（註：那位一邊享受刮鬍子一邊滔滔而談的意人的名字居然就叫empaquete, 意為義大利麵。）

當他說到美國人在經過一個為工作焦慮而不眠的夜晚後，義大利人卻走到陽光下， 說：今天我要休息。我抓狂了，他們的最高哲學是：享受生活，所謂的¨ the sweetness of doing nothing,¨ 。哪怕義大利經濟低迷不前，整個國家陳舊而落後，失業率居高不下，國家債台高築， 以致於義大利人在世界人民口中早已成了遊手好閒和好吃懶做的代名詞， 以我有限的2年歐洲生活經歷證明此情況屬實，甚至歐洲人口中的pigs一詞都有了新解（Portugal, Italy，Greece and Spain = pigs.）

不過我那遊歷過一小部份義大利的微不足道的經驗卻告訴我，我曾經在義大利人身上，深深地感覺到他們發自內心地快樂和熱情。只不過，我曾經不了解，在這個破舊而效率低下的國家，快樂從何而來， 而現在， 我才得到了正解：義大利人也許最不現實，但卻也最現實，他們把有限的生命一股腦兒地奉獻給了享受生活，並且讓享受更加享受，這也許就是義大利科技不怎麼為人所知，但是藝術，建築，跑車，時裝和美食美名滿天下的原因。

不過在這裡要說到，真正的義大利美食，也許終是無法被複製到別處的。

在義大利，只要早春來臨，餐桌們就馬上被移到了露天庭院，街道兩旁。 就像電影中那樣，你去一家餐廳就餐，它可能就座落在街邊旁一小花園裡，有潔白的桌布，整齊的餐，有落葉，有微風，有微微嘈雜的氣息，然後你點餐，菜單上五顏六色，奇形怪狀的意面形狀晃花了你的眼，然後侍者試著和你解釋，你要怎麼選擇面的形狀再怎麼選醬汁（如果你幸運地懂意語或侍者懂英語），點餐畢，他會給你送上裝在竹籃裡的一堆新烤的麵包，有長形的，圓形的，拇指餅乾形的......通常加了洋蔥或者橄欖一起烘烤，在西西里島我還見過和櫻桃番茄一起的，統統都香氣撲鼻，賣相誘人，香脆可口。你可以把他們當開胃零食，不過最後往往都充當了充飢之物，因為正宗的義大利菜從來都是現點現做。

熱乎乎的義大利麵被端上來，薄薄的pizza上桌時以一種脹的鼓鼓的姿態，那是燒烤時的熱氣還沒來得及散去。我們還在電影裡看到，紅酒嘭的一聲被開啟，然後被倒入杯中，這時你要稍等幾秒，為的是等它的芬芳被喚醒，大盤大盤的飯菜被托在大托盤上送上來，這個過程中，從你頭上的樹蔭中逃逸出來的細細的陽光照過它們。

忘記在哪裡看過科學研究說，紅色等暖色系最能激發人的食慾，所以在義大利美食中最不缺少的就是紅色。點一盤被世界人民熟知的番茄醬意面， 如豐收的稻穀般金黃的義大利麵，配上義大利人毫不吝嗇地澆上的鮮紅鮮紅的新鮮番茄醬汁，點點地羅勒碎，然後，由你拿起桌上的裝著小塊 Mozzarella cheese的小木瓶， 輕轉兩圈，看香濃的起士碎調皮的跳上你的意面，這時，你已經迫不及待的用叉子捲起一大撮面放進嘴裡，面和醬汁，它們輕輕地撫慰過你的嘴唇，然後你的牙齒找到了小粒的肉碎，你的舌尖觸到蛋黃和小麥粉的新鮮氣息，最後，你滿意地把它們吞嚥了下去。

這只是一部份，當電影喚起了我的沉睡的味蕾和不曾沉睡的義大利記憶，但是，我曾經抱怨的：義大利火車的舒適程度還不及中國6，70年代的綠皮車；無論做什麼都要忍受的無盡的等待；節假日被困在義大利小城由於公交車司機都回家睡覺找樂去（根據電影中所述我覺得和別人的老婆睡覺去了的可能性相當地大），這些大把大把的抱怨和不滿消失了，只留下了美味的義大利麵，和美色的義大利香腸。