讓我們學會忘卻，忘卻是最好的紀念

擁有一半希臘血統的凡尼斯的童年世界充滿了各式各色的香料味道，外公經營的香料店是味道的寶庫，內斂的小茴香、熱情的肉桂不同的香料就像不同的夢想，不斷的洋溢成長的驚奇和歡樂。

童年就像是閣樓上的舊陽光，溫暖金黃色的好像永不生長。但是現實中一場土耳其和希臘間撕裂族群的戰爭斬斷了少年幻想的一切。生長於伊斯坦堡的凡尼斯被迫舉家遷往國籍上的故鄉－雅典，硬生生地與外公和心愛的珊美離別，只因為在政治戳記上他們屬於不同種族。

離開了栗色捲髮的小小美女，離開了那個擁有白色燈塔，藍色海面，紅色陽傘和黃色提箱的回憶，面對陌生的雅典，凡尼斯一家人並沒有回到故鄉的感覺，週遭不信任的眼光，讓一家人更覺得身份錯亂，荒謬嬉鬧中帶著傷感。

成長中的凡尼斯選擇躲進廚房，實踐外公的香料哲學，用食物的味道在記憶上鄭家一道道的枷鎖，使得對外公來訪的期待和對珊美的思念，隨著時間流逝，漸漸塵封進凡尼斯心思的底層。
多年之後，凡尼斯成為知名的天文物理學家，在遠走他鄉的前夕，一通電話又勾起對於「故鄉」伊斯坦堡的思念。

凡尼斯知道，分離的時候不要回頭，因為回憶就是回憶，回憶不是用來重溫的，回憶僅僅是用來紀念的，當他再次面對離別，他選擇了不回頭，他選擇了永遠的離別。

初戀不是用來舊情復燃，初戀跟童年一樣，只是用來懷念。最後凡尼斯回到了童年的閣樓，早每個角落裡尋找記憶的香料，是童年的記憶，是國家的記憶，是愛情的記憶。

就像是外公說的那樣：辣椒熱情如火，就像是太陽。鹽巴具有生命就像是地球，金星是女人所以是肉桂，而水星，充滿了熱力。最後凡尼斯在胡椒粉顏色的宇宙中微笑，因為他知道生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。