愛情VS梅子雞 -----附菜譜

************這篇影評可能有雷************

看完電影我一直在琢磨，梅子雞到底是怎麼做的。粗粗估算大概和我們的蘇梅醬相近，或者裹上酸甜咕咾肉差不多，都是讓人口齒生津的酸甜系，再怎麼痛苦的人生，有熱騰騰酸甜的肉菜下肚，總不至於壞到哪裡去。但是電影裡好像這個似乎很重要的菜只是很隨便地被交待了一下就被一心求死的男主角厭惡地推到一邊去，這讓我嚥著口水大大地為它遺憾了一番。

莎塔琵在《我在伊朗長大》里也並沒有怎麼描述伊朗的風物，重點都放在那個因為波斯波里斯而被叫做波斯的國家的種種的現代的奇妙的變遷上了。後來我認真地看過了她的那部作品的創作訪談，動畫花絮以及坎城電影節的記者招待會。動畫花絮里她皮膚深，身體豐滿黑髮濃密，一雙大眼睛精力無窮，拿著香菸和瘦弱斯文得有點挫的文森特嘔心瀝血地做著他們的動畫。在那個記者招待會上，她講一口流利的法語，大家饒有興趣一個接一個地問著她問題，卻把風度極佳微笑端坐的白晝美人凱薩琳.德納芙晾在一邊。作為女性的繪本作者和動畫導演，她無疑是極富個人魅力的創作者。另一方面，被問及電影帶來的影響，她也不免黯然神傷的表示，因為涉及到一些敏感話題，她被禁止回到自己的祖國。

及至這部新作，甩開了自傳性的框架，完全以德黑蘭為背景的新故事會是怎樣一番光景呢？我帶著期待看啊看啊，可是最後卻像那盤可口卻未曾被享用的梅子雞一樣略略地遺憾了一下。

一個藝術家，年輕時期便展露出才華，卻因為沒有體味過雷擊般的愛情而不能領悟藝術與靈魂的真諦，直到遇到命中注定的愛人，以及命中注定的分離，此後帶著自己的領悟和思念走遍了世界的角落。年近四十回到故鄉，和從小愛慕自己的平凡女孩結婚生子，卻始終沒能獲得心靈的完整與平靜，直到再次路遇現在已變成外婆的愛人，卻早就縱使相逢應不識，終於絕了念，在八天之內奔赴了死亡。

很棒很美的故事，但，且慢，這故事發生在巴黎柏林熱那亞，上海北京攀枝花不也一樣成立嗎？我所讚賞的莎塔琵在上部作品中表現出的對自己文化赤誠的懷念和真誠無比的表達，讓無論是極富教養的父母，讓人安心的祖母還是到了歐洲後遇到的無禮房東，蠢醜的初戀對象，通通生動得不得了，有趣得不得了。讓伊朗那個國家的文化歷史在黑白灰的格子當中栩栩如生。可是這部真人片，反而給我留下了浮光掠影的印象，愛情戲走得又急又猛又俗套，大風大雨大悲大喜，簡直有種看言情電視劇的熱鬧，這樣的言情劇，在世界上任何一個角落不都在上演？每個導演，不都在拍？這部片子裡真正屬於莎塔琵自己獨特氣質的東西，卻是少了許多。

雖然是真人片，真正的驚喜卻還是在當中的動畫部份。早就想如果還原了彩色會是什麼樣，果然有了上一部的積累，幾分鐘延續她固有風格的短動畫看得人舒暢極了，也有趣極了。而真人畫面的不真實，有意為之的畫面處理和轉場設計，也時時刻刻提醒著觀眾，這兩個人實在是兩個動畫導演出身的人，演員只是不用再勾線的動畫小人兒罷了。

這故事我一邊看一邊在好好壞壞的感覺中起伏，看得出她在用各種機智努力平衡一個用力過猛的愛情故事。如果看完了還是覺得這就是一個大瓊瑤片兒而覺得膩歪，我想也許就無法忽視導演在標題里早就做好的暗示，揣著鋒利冰涼的愛情過了一輩子，卻推開了熱騰騰觸手可及的梅子雞，哪一種才是應該品嚐的滋味？藝術最終成虛妄，愛情也斷落成失憶，直到第七天，死神的大幕落下，才恍然追悔莫及地問到，這一切是不是有點晚了？人生的一切追求，都莫要等死神掩上你的眼，淡淡地回答，太晚了。

----------- 附上找來的梅子雞菜譜，伊朗風味的應該差不多----------------

這是一道很油的菜，最好在冬天配上米飯和綠葉沙拉吃。

Sauce:

    * 2 cups pitted prunes, soaked in 1 cup cold water for 15 minutes
    * ¼ cup honey
    * 1 teaspoon ground cinnamon

Chicken:

    * 5 to 5½ pounds chicken pieces (white and dark meat), skinned
    * ¼ cup olive oil
    * 1 cup finely chopped yellow onions
    * 1 teaspoon salt
    * ½ teaspoon freshly ground black pepper
    * Three 3-inch-long cinnamon sticks
    * 2 cups cold water

To serve:

    * 1 cup blanched whole almonds, toasted in a dry skillet over medium heat until golden

Directions

1. Prepare the sauce. Place the prunes and soaking water in a small saucepan. Bring to a boil, then reduce the heat to medium-low and simmer, uncovered, for 10 minutes. Add the honey and cinnamon. Mix well and simmer until the prunes absorb some water and soften (they should be soft yet retain most of their shape), about 5 more minutes. Remove from the heat and set aside.

2. Prepare the chicken. Rinse the chicken under cold running water and pat dry with paper towels. Place on a plate.

3. Heat the oil in a large skillet over medium-high heat and cook the onions, stirring, until golden and soft, 3 to 4 minutes. Add the chicken pieces and brown, cooking for 2 to 3 minutes on each side. Add the salt, pepper, cinnamon sticks, and water, stir well, and bring to a slow boil over medium-high heat. Pour the sauce over the chicken. Reduce the heat to medium-low and simmer, covered, for 1 hour.

4. Uncover the skillet and cook until some of the excess liquid cooks off and the sauce has thickened to a gravy-like texture, an additional 20 to 30 minutes.

5. Serve in large platter, garnished with the toasted almonds.