為了解紅酒而看的電影（嚴重劇透，慎入）

【加州，聖塔芭芭拉縣】，這個產區適宜皮諾品種葡萄是因為晚間從太平洋吹來的冷風，降低了葡萄的溫度，皮諾的葡萄皮很薄，不能長期受熱或潮濕影響，很脆弱。

首先，把酒杯放在燈下，留意顏色和清澈度，感受一下，混濁、清澈、稀、稠，再把酒杯傾斜，酒流至杯口時，顏色深淺，從中猜出年份，對紅酒尤其重要。再用鼻子聞一聞，放膽試，把鼻子放進（杯口）去，邁爾斯聞出「帶點柑橘味，或者有點士多啤梨（草莓）味，熱情果（西番蓮），還有淡淡的丁點兒的蘆筍和陣陣果仁起士味」放下酒杯，（搖晃酒杯使酒液）混合空氣，氧化後更容易散發酒香，酒味更濃，非常重要的一環，再聞一次，每次試酒必做的步驟，現在可以入口了，喝吧。通常他們會把較差的酒先給你試，但這支不錯，新酒吧，對嗎？「剛推出兩個月」，「水準不俗」，「我們也很滿意。」

【加州，丹麥城--->加州，保爾頓】，在The Hitching Post（HP）酒吧里，他們試了HP自釀最新的Viennasito：非常緊緻，濃度適中，葡萄上佳。

星期一
Syrah；
//連果皮在開放式酒桶浸上兩星期，解釋了酒略帶澀味的原因；釀上好幾年，澀味便消散。
//這是我們葡萄園釀的夏敦艾，史蒂芬妮，如何？很不錯，但不算至高水準（邁爾斯）我喜歡，味道一流，有點橡木味（傑克）。--->這支是加百內法郎，我們已經第五年釀製這品種，這個區很少釀酒廠不混其他品種，在聖塔瑪利亞釀製，在去年巴索釀酒節獲得銀獎，我一向認為加百內法郎難有大發揮，這支也一樣，味道不實在、不夠醇（邁爾斯）我覺得味道不錯，你在這區住嗎，史蒂芬妮？（傑克）在這區附近，我認同你對加百內法郎的講法（史蒂芬妮）…………
邁爾斯：我們可以試試Syrah嗎？
史蒂芬妮：迫不及待吧？我們自己釀造的Syrah……
…………
我和維多利亞以前常來欣賞景色，有次在這裡野餐，喝著95年的OpuSOne，伴著三文魚和洋薊，但不重要，她是我認識中味覺最靈敏的女人，甚至懂的分辨義大利紅酒。
…………

【加州，諾斯奧莉和斯】
邁爾斯：你在喝的是什麼？
瑪雅：是Fiddlehead白酒
邁爾斯：味道如何？
瑪雅：你試試
邁爾斯：不錯，在法國橡木桶釀了12個月，Sauvignon白酒，很不錯
瑪雅，那釀酒師傅是餐館常客
邁爾斯：味道的確不錯
瑪雅：你也點一杯吧
邁爾斯：我正有此意
…………
Whitecraft winery 2001 Pinot Noir
瑪雅：我是指那道黃光，在酒杯裡面的
服務員：我們有栗米周打湯，主菜是切片豬頭肉，配以黑松露、蔬菜，再加上芥辣薯蓉，
…………
Sea Smoke Botella海燻Botella
卡里啦酒莊Kistler
邁爾斯：那是種植葡萄的古老方法，傳統的釀酒模式很惹人爭議
史蒂芬妮：人們都用哪種方法？
Grand Vin POMMARD Dominique Laurent
瑪雅：拋光需要一定的費用，但那不是……那是正式的
…………
邁爾斯去給維多利亞打電話
維多利亞：邁爾斯，你喝醉了
邁爾斯：只喝了一點皮諾、百根迪
…………
邁爾斯：她（史蒂芬妮）有好貨色嗎？
瑪雅：當然，特別鍾情皮諾和Syrah
瑪雅：史蒂芬妮！
史蒂芬妮：什麼？
瑪雅：我們真的可以開任何一支紅酒嗎？
史蒂芬妮：對，除了Richebourg之外
邁爾斯：Richebourg？她有支Richebourg？哦，我完全低谷了史蒂芬妮
瑪雅：我認為這一支較適合我們
邁爾斯：Andrew Murray，不錯
瑪雅：你有什麼珍藏？
邁爾斯：也算不上是珍藏，隨便儲起了幾支而已，我花不起錢，偶爾買一兩支，當然也有至愛，最珍貴的要數61年的Cheval Blanc
瑪雅：你有61年的Cheval Blanc在家中？
邁爾斯：是的
瑪雅：快去拿，我不是開玩笑的
邁爾斯：我會的
瑪雅：61年的紅酒醇度正處於高峰期，我看一些報紙那樣說
邁爾斯：說得沒錯
瑪雅：可能已遲了一點，你還等什麼？
邁爾斯：大概在等特別場合與意中人暢飲，本來打算留在結婚十週年開的
瑪雅：你開61年的Cheval Blanc的那天，本身已是一個特別的日子
邁爾斯：你什麼時候開始鑽研紅酒的？
瑪雅：真正認真起來是七年前
邁爾斯：是哪支酒有如此魔力？
瑪雅：88年的Sassica
邁爾斯：恭喜，是個很好的開始
……邁爾斯喝了一口：哇，很有水準，再等一分鐘，真的不錯，如何？
瑪雅：我認為太濃了，酒精成份高了些，掩蓋了葡萄味
邁爾斯：說得好，很有見地，厲害
瑪雅：過獎
…………
瑪雅：我能問你一個私人問題嗎？為什麼你對皮諾情有獨鍾？像著了迷似的
邁爾斯：不知道，那種葡萄不易種植，表皮薄、早熟、異常脆弱，不如加百內搬生命頑強，（加百內）能在任何地方生長，沒人照料也可以，皮諾需要悉心照料，只可在世界上特定的偏遠地區生長，只有那些極有耐性，呵護備至的人才懂種植，不計較付出多少時間，了解皮諾的特性，加以栽培才能茁壯成長，我是指，它的味道是這地球上最突出、最令人難忘，最微妙和古老的；加百內固然強悍出眾，但比較上沒有令人乍喜的感覺，你又如何？
瑪雅：我怎樣？
邁爾斯：為何喜歡鑽研紅酒？
瑪雅：最初是因為前夫，他有一個大得可炫耀的酒窖，我又發現自己的味覺特別靈敏，越喝酒，愈感受得到很多啟發
邁爾斯：譬如呢？
瑪雅：例如發現他是個大騙子，我喜歡想想酒的生命，是的，充滿生命力的個體，想想葡萄在成長的歲月，有時陽光普照，有時傾盆大雨，想想照料和採摘葡萄的人，若是陳年老酒，多少人已經死去，酒每天都在變化，如果我今天打開酒瓶，味道和其他日子打開不一樣，因為酒是有生命的，日子久了變得更香更醇，直至到達頂峰，像你那支61年的，然後開始逐漸，穩定的，難免地向下滑，味道一絕（味道可絕了）
邁爾斯：對，但你知道，除了皮諾，我也喜歡別的酒，最近愛上了Rieslings，你喜歡Rieslings嗎？
瑪雅：（點點頭）


星期二
…………
傑克：喝什麼？不錯吧？給我來一杯，謝謝。史蒂芬妮帶我到皮諾果園，很壯觀，我終於明白整個過程，葡萄藤的土壤，什麼篩選收成步驟，然後用大容器混上酒，大開眼界，又在果園摘葡萄來吃，有點酸，卻很有潛質用作釀酒的材料，史蒂芬妮真是個通天曉
邁爾斯：史蒂芬妮在哪裡？
…………
傑克：我們兩個搬來這裡，買個葡萄園，你負責釀酒，我來做買賣
…………
吧仔：想和什麼？
邁爾斯：Highliner
吧仔：一杯還是瓶裝？
邁爾斯：瓶裝
吧仔：沒問題


星期三
加州，羅斯奧利華斯
是Syrah，碰上收成時候，是這個縣歷史最悠久的葡萄園，這皮諾黑葡萄源自古老的百根迪，那時便開始有人培植，正式因為這流傳已久的釀酒方法，以致有今日的成功，實在令人讚嘆


星期四
…………
瑪雅：週六晚有波爾多試酒晚宴，收費頗貴，但你有興趣我可以陪你，不如留下來過週末吧
邁爾斯：不，我們星期五要回去安排酒席
瑪雅：什麼酒席？誰要結婚？你不打算告訴我嗎？
邁爾斯：我可以編個藉口，但我不想騙你…………
…………
FRASS CANYON WINERY AND VINEYARD費斯峽谷，釀酒廠，葡萄園
邁爾斯：費斯峽谷
傑克：你來過？
邁爾斯：不用試都知
傑克：不如試試
……
邁爾斯：難喝得像溝渠水，沒過濾雜質，意圖使酒味更濃，再壓碎枯葉和老鼠肉，炮製成漱口水和殺蟲水混合體
傑克：我覺得不錯。看，他們藏了支陳年皮諾
……
邁爾斯：我是摩天大樓上的一個指紋印，是紙巾上糞便的污漬，與百萬噸污水一起湧出大海
……
傑克：你喜歡文學、電影、紅酒（跟我一樣），但你不會明白我的難處


星期五
傑克光著身子回來，因為餐廳服務員卡美有老公，並且把他倆捉姦在床，傑克跑了5公里回來，還崴傷了腳踝，然後邁爾斯笑了（我跟邁爾斯的笑點一樣，也覺得很好笑）
傑克：我得回去，我留下了錢包、信用卡、身份證，我得回去
邁爾斯：大不了打電話報失，取消信用卡
傑克：你不會明白的，結婚戒指在錢包內
邁爾斯：好、在你錢包里，找個藉口不見了錢包，姬婷會諒解
傑克：不、是她特別訂造，有海豚圖案還刻了我們的梵文名字，我們要回去取回來，姬婷一定會釘我十字架
…………
邁爾斯為了幫傑克拿回錢包，當了回「小偷」
…………


星期六
傑克和妻子在教堂舉行婚禮，邁爾斯在一旁觀禮，教堂里唱起了祝歌
……
然後邁爾斯遇到了前妻維多利亞，還有她的現任丈夫郭勒，維多利亞戒酒了，因為懷孕了，邁爾斯再三送上祝福
……
邁爾斯自己一個人跑回家裡，好像拿了什麼東西，然後自己一個人去快餐店裡吃東西，偷偷的把他的那瓶61年的Cheval Blanc一個人喝完了（既然是一個人{前妻結婚了，瑪雅也沒接受他}，不如就一個人獨自品味，就像我一樣）
「他的骨髓，不停的縈繞著我，最後穿進我腦海中，菲利斯死了，由骨髓一直沿著血液流進心臟，我從沒有為他流淚，甚至當我站著看見他被埋在波士頓家園的泥土下也沒有哭，我突然感覺到這就是我的葬禮，而你也沒有為我流淚。」
課堂上，一個學生在朗讀課文，邁爾斯聽得入神
學生：要繼續讀下一章嗎？雷老師？
邁爾斯：不，下星期一再繼續
…………
邁爾斯回到家，打開電話答錄機，收到一條瑪雅的訊息，「謝謝你的來信，我本來想立即來電，但要時間冷靜，想想最近的事和你的來信，我隔了好久也沒有打電話給你的另一個原因是我想先看你的小說，昨晚終於看完了，寫得很好，文筆流暢，不出版也沒有什麼大不了，故事裡有很多美好和痛苦的情節，是你的親身經歷嗎？一定很難受了，那個妹妹的角色，很神經質，但結局令人有點迷惘，那父親最後有自殺嗎？我很想知道，怎樣也好，進來轉冷又下起雨，但我最愛冬天，若你打算來這裡一趟，告訴我吧，可以到餐廳找我，但我不知會呆多久，因為我快畢業了，大概是時候轉換環境，看看如何，真的，我很喜歡你的小說，你不要放棄，繼續寫吧，希望你一切安好，再見」
伴隨著瑪雅的留言，邁爾斯一路回到瑪雅家，咚咚咚……