飲食男女 人之大欲

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《飲食男女》是三部曲中最成熟、最討巧的作品。初看好像抓不住一個清晰的脈絡，多線敘事也略顯凌亂，電影過半才慢慢發覺，飲食男女講的是慾望。檯面上的慾望是飲食，檯面下的慾望是性，而這張桌子，就是對中華文化的影射，就是壓抑、困惑、猜忌的來源，從這個角度看，也算是三部曲的傳承。

母親的去世給原本和諧的家庭生活帶來了漣漪，每個人都試圖填補她留下的空缺。女兒渴望走進爸爸的心房，父親承擔起了照顧三姐妹的囑託。在這樣的位置互換中，家人各自體味著其中的酸澀。隨著劇情展開，父親屢次欲言又止，女兒一個個從家裡抽離，梁母和錦榮同桌異夢，電影也愈來愈有勁道。在所有人都以為朱老和梁母要喜結連理的當口，李安給出了歐亨利式的高潮，這看似突兀的結尾，其實正是他要表達的中國式節奏—慾望壓抑到一定程度的爆發，之後再尋找平衡。

細細梳理，每個角色都有他們各自的特點和指代。

大姐家珍，早就看清了父親將會在她身邊終老的宿命。肩負著盡孝的責任，又從未感受過愛情的真諦，現實的壓力和深深的自卑逼使她給自己一個自欺欺人的藉口。而這樣的逃避終要有所釋放，於是有了學校講台上的宣洩。想起一位智者曾經說過，「真的愛一個人，就要讓他得其所愛」，也許周老師的適時出現的確是家珍的最好救贖。片尾家倩問大姐他不是基督徒，家珍斬釘截鐵地說：「他會是的」，而電影終章歡樂頌響起，家珍的慾望得以滿足，心結才算是徹底解開。

吳倩蓮飾演的家倩是對新時代女性命運的探索，有其成功光鮮的一面，也免不了背後的苦楚與孤獨，而作為戲份最重的兩個角色，父女二人的情感變化也順理成章地成了全片最重要的線索。自幼與父親反目的經歷，讓他們多年來一直存有隔閡，廚房被列為家倩的禁地，於是每次做飯就理所當然地成了她發洩慾望的手段。其實家倩一直是朱老最愛的女兒，聰明、機靈，但她的叛逆，父親的期許，童年的陰影讓他們父女始終無法敞開心扉，而當她真的經歷了姐姐的謊言，妹妹的勇敢，與前夫的性伴關係破裂，對男人無常的感悟以後，家倩終於接受了自己，也接受了父親。頗為諷刺的是原本傾慕者眾多的她，到頭來卻發現，真正形單影隻的，是她自己。

三姐妹里，家寧的戲份最少，初嘗禁果的她，就像亞當和夏娃一樣，是勇敢的化身。這份勇氣和懵懂也成為了推動劇情的導火索，如朱老最後所言，畢竟「不能等所有的菜都備齊再下鍋」。

再看朱老，雖身為鰥夫，卻懂得生活，會照顧人，能給錦榮男人的臂膀和安全感，所謂「心中有個惜字，才知道可惜」。而反過頭來重溫所有錦榮的鏡頭，其實充滿了欲說還休的暗示。單親家庭的經歷，離過婚的洗禮，讓錦榮清楚地知道自己的慾望和需求，並且滿足於此，無所他奢。電影的又一點高明之處在於始終不曾交代錦榮、錦鳳的父親，只提供一個強勢和世俗的梁母，把錦榮的父愛缺失和戀父情節留給觀眾去推理和思考。

梁母的結局實在是悲慘，本來錦榮是她唯一的生活支柱，卻成了壓死駱駝的最後一根稻草。這樣的諷刺恐怕是導演對於強勢家庭婦女在現今社會中定位的深刻反思。話說回來，歸亞蕾詮釋的梁母真是活靈活現，鋒芒畢露，把她世俗、計較、尖刻的一面展現的淋漓盡致。

曲終人散，朱老環顧四週，家珍家寧找到了自己的伴侶，家倩終於走進了廚房，而他從妻子離世後失去的味覺，也終於通過母女同做的一碗湯得以恢復，暗示著重新有人走進他的心房。而條件最好、看似最成功的家倩，卻成了這老宅的主人，物是人非，多少顯得落寞。伴著音樂的淡淡哀傷，電影也在父女二人的心照不宣下畫上了句號。

《飲食男女》延續了父親三部曲對於中國儒家傳統文化的探究。什麼是孝道，怎樣盡孝；家庭的氛圍在父輩子輩間是怎樣的壓抑而後爆發；所有人在猜忌、揣摩和試探中怎樣平衡自己的生活；無可避免的矛盾是妥協還是逃避、是堅持還是忍讓；在處理紛繁複雜的人際關係時，如何取悅又如何委婉地拒絕……說到底就是我們的文化講求君子之道，條條框框搭起了一尺方桌，無論檯面下的慾望如何波濤洶湧，檯面上永遠是對弈手談，點到為止。國之亦然，家之亦然。正所謂家家有本難念的經，大抵如此吧。

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