東方肝泰醫院

東方肝泰醫院※◆北京東方肝泰肝病醫學研究院的專家說肝病患者免疫力低，補養身體十分得要，而羊肉又是很好的補品，那麼肝病患者能吃羊肉嗎?
　　肝病專家表示，肝病患者是可以吃羊肉的。羊肉屬大熱之品，具有補血助陽、促進血液循環、益氣補虛、增強禦寒能力的作用;但是肝病患者在吃羊肉時需要注意以下幾點：
　　1、羊肉不宜和醋同食。羊肉屬大熱，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸等，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。
　　2、羊肉不宜用銅鍋煮。羊肉為高蛋白食物，而銅在高熱狀態下遇酸或鹼，均可生成銅鹽。
　　3、吃羊肉後不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸蠕動減弱，大便水份減少，容易發生便秘。
　　4、羊肉不宜過多食用。羊肉中含有大量蛋白質和脂肪，肝病患者過多食用後不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，從而會加重肝臟負擔，導致發病或病情進一步加重。
　　5、由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。