舌尖上的斯塔克工業

************這篇影評可能有雷************

原斯塔克工業保衛科長喜慶·霍根（Happy Hogan）因為之前的滿大人事件受傷過重，不能再從事保鏢行業，轉型做了廚師（也有一種說法認為喜慶哥是受不了某某莊園日漸狗血的劇情而心理受創才離開保鏢界的）。

因神盾局倒閉，下崗再就業的前高級探員娜塔莎羅曼諾夫（又名黑寡婦，曾以Natalie Rushman之名擔任過斯塔克工業現任總裁小辣椒的助理）在前超級英雄「降水俠」（Rain Man）開的餐廳裡找到一份前台經理的工作。經她介紹，曾一起共事的喜慶哥也來到了餐廳，並憑藉精湛的廚藝成為了主廚。

在喜慶哥的努力工作之下，餐廳業績蒸蒸日上，卻也引來了不速之客。這天餐廳裡來了全城聞名的美食評論家Ramsey Michel，想成為傳說中的特級廚師，必需要獲得他的認可。喜慶哥和老闆就拿什麼菜譜來應對這次事件產生了爭執。最終迫於老闆的壓力，喜慶哥選擇了較為保守的菜譜。可惜美食評論家卻並不買帳，而且還跑到部落格上詆毀喜慶哥是黑暗料理界的。

因為沒有通過特級廚師考驗而心生鬱悶的喜慶哥跑去電影院看了場《鋼鐵人》來放鬆心情（電影院的鏡頭只有一秒，沒有拍到螢幕，但能明顯聽出那是鋼鐵人掌心釋放斥力光束的音效，可惜聽不出具體是第幾部）。本來心情已有所好轉，卻忽然聽說了自己在部落格上被黑的事。氣不過的喜慶哥德意讓自己的兒子幫自己申了個部落格，打算在網上跟美食評論家理論。結果由於沒搞懂怎麼發私信，他跟評論家的罵戰被直播，引來無數網友圍觀，還順便幫喜慶哥新註冊的部落格號一下子漲了好幾千的殭屍粉。最後事情越鬧越大，居然發展到約架的地步。喜慶哥發了條「@Ramsey Michel 有種放學後別走！」的部落格，但是餐廳老闆由於擔心兩人約架影響生意，強行制止了這一事件。結果評論家居然又發部落格嘲笑喜慶哥是慫貨。忍無可忍的喜慶哥終於大鬧餐廳，結果被老闆解僱。他大鬧餐廳的視訊被上傳到網上後，更使他淪為整個餐飲業的笑柄，他的事業陷入低谷。

好在這時還有家人的支持。喜慶哥雖已離婚多年，但前妻仍然關心著他。經過前妻指點，喜慶哥決定求助於自己的老東家托尼斯塔克。拆除了胸口方舟反應爐的托尼換上了潔癖，對於進出他辦公室的人都要求必須帶套，包括他自己。在一番令喜慶哥摸不著頭腦的關於喜當爹這一話題的深入討論之後，托尼最終決定用斯塔克工業的技術實力來支持喜慶哥東山再起。

振金底盤、艾德曼合金外殼、方舟反應爐供能、斯塔克工業最先進反重力引擎……上面說的這幾樣都沒有，喜慶哥面前的就是一輛普普通通破破爛爛的Taco Truck，看上去比美國隊長年代還要久遠。喜慶哥父子費了一番周折，終於把車子清理乾淨，並集齊了傳說中的廚具，然後他們的能讓吃過的人感覺幸福的古巴三明治快餐車就開張大吉了。

在部落格等社交工具的幫助下，本已是網路紅人的喜慶哥生意日漸紅火，他開著快餐車帶著兒子走遍美國，嘗遍各地美食。期間也遇到過一些阻礙，比如在某地遭遇了樣貌可疑的城管突擊檢查營業執照，差一點就「Somebody gonna get hurt lealy bad」了，結果警察突然認出了眼前的喜慶哥居然是自己家裡熊孩子關注的部落格大V，於是在厚顏無恥的拉著喜慶哥合影留念之後，這事情就此了結了。喜慶哥的事業有了起色，其間得到了兒子和前妻的大力幫助，他們一家人的關係也變得更密切了。

萬萬沒想到，喜慶哥最後還是成為了特級廚師。曾經專業黑他二十年的美食評論家也被他的古巴三明治感動了，特意發了一條部落格表達敬意「這，這個三明治…鮮美多汁的醬菜，鬆軟可口的火腿，金黃酥脆的表皮，配合融化的恰到好處的起士…真是完美的搭配！這才是給人帶來百分百幸福感的料理啊！@El Jefe Cubano @Carl Casper」於是兩人化敵為友，更成為合作夥伴，於是喜慶哥有了自己的餐廳，並與前妻復婚，一家人幸福的生活在一起。

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Food-porn兩個字來形容本片實在是再貼切不過了。《舌尖上的中國》這種承載過多文化內涵的影片至多只能算是美食領域的情色藝術片，而這部展現美國不同地域各種高熱量食物的影片才真的當得起「porn」這個字。影片中反覆出現的那些泛著不健康光澤的或油炸或烤炙的食物，就像是A[嗶]女優扭動的身體，雖然看上去就沒什麼營養，卻不斷地撩撥著觀者的慾望，並散發著毫不扭捏的痛快勁。影片中出現的美食，如果擱在現實中讓觀眾們一口氣吃下去，估計沒幾個人受得了，可是隔著一層螢幕就沒那麼大的威脅了，對觀眾來說也就成了多多益善。

就像A[嗶]也需要優秀的男優才好看一樣，food-porn中的男優自然就是享用美食的食客們。我一直覺得《中華小當家》里食客們每次吃完之後的感想是重要的點睛之筆。本片裡雖然沒有那些誇張的台詞，但幾位主角吃完各種美食之後滿足的樣子也能起到類似的作用，幫我們這些坐在螢幕前面看得見吃不著的觀眾們更深入的感受片中美食的魅力。

本片的演員陣容算是相當豪華了，不過最核心的人物就是主角一家三口和他的料理搭檔約翰雷吉扎莫。四個主角中有三個都是拉丁裔，連主題曲也是充滿墨西哥風情。從本片中真的能看出來這個族裔在美國的話語權的提高了。中間那一段往餐車上搬東西，主角抬出了鋼鐵人的名頭，那一班墨西哥工人也不買帳。而等到他的搭檔一來，張口說幾句家鄉話，問題便迎刃而解。影片整體上是對拉丁裔持肯定態度的，他們被刻畫的勤勞、樂觀、講義氣，他們的傳統食物人人都愛吃。不過我看完之後卻頓感壓力倍增，擔心自己學了這麼多年的英語會不會白學了，再過幾年所有人都說西班牙語了我可如何是好。

我一直都覺得好萊塢電影當中那些體現政治正確的橋段格外有趣。本片最政治正確的當然是上一段提到過的對少數族裔（其實現在也未必是少數了）的正面描寫。除此之外，我覺得最有趣的是主角跟兒子的兩次互動。第一次是主角一覺醒來推特粉絲數猛漲，然而卻也引來了非議。他讓兒子把那條攻擊他的消息唸出來，兒子糾結了半天並反覆徵求他的同意，最終才念了那條含有髒話的推特。從小正太嘴裡唸出來的髒話當然別具萌感，但導演兼主演的喬恩費儒也知道這不夠政治正確，於是安排小正太糾結這一番，以表明這一段不是故意要教壞小朋友。最有趣的還是喝啤酒那一段，小正太喝了一口，發覺難以下嚥，然後他老爸說：「是不是覺得喝起來像尿？是就對了，以後你的狐朋狗友慫恿你喝酒你就想想這個味道。」這樣就既展現了兩個糙老爺們不拘小節的豪爽性格，又起到了教小孩不要喝酒的目的，實在是我見過的最聰明的政治正確橋段了。

本片的導演兼編劇兼主演喬恩費儒因為執導《鋼鐵人》而一炮走紅，然而之後的《鋼鐵人2》和《牛仔大戰外星人》口碑卻相當一般。我猜他當時的心情大概也根本片中被美食評論家在推特上各種嘲諷的大廚差不多，所以大鬧餐廳那場戲也可以看做是他作為一個曾受過影評人非難的導演藉著電影發發牢騷。這種做法比起直接在戲外跟影評人起衝突顯得聰明得多，也有修養得多。看到自己的一番心血被人肆意踐踏，心裡肯定不會好受。所以作為一個觀眾，我對於那些我看過的電影，只要能感受到導演的誠意，哪怕影片不完美，我也不捨得說難聽的話。關於大廚和美食家的關係應該怎麼相處，電影裡其實也給了答案。指著美食家的鼻子罵固然過癮，可是卻沒能挽救主角的事業。最終，他沉下心來，用三明治征服了美食家的味覺。對於一個導演來說，不想挨影評人的罵，最好的辦法就是把電影拍好。活兒好，自然不會有人罵；如果這樣還罵，那說明罵的人心態不正，這樣的人肯定不會得到正常人的響應。希望本片能成為給導演重新帶來好口碑的那份簡單卻美味的古巴三明治。

最後，本片當中各種社交工具也發揮了巨大的作用。除了從頭到尾吱吱喳喳個不停的推特，還有用於視訊製作分享的Vine（似乎應該被推特收購了，我是看了本片才知道有這麼個東西的，可見這廣告效果不錯），後者更是成為了最後父子關係昇華的關鍵。除此以外，視訊網站油管還被黑了一把，小正太跟老爸說那網站上有人罵髒話，他的髒話都是從那上面學的。這次推特對本片可以算是深度植入了，甚至說本片是推特的宣傳片也不過份。由此可以看出，「植入廣告」並不必然是貶義的，關鍵還是看導演水平如何，能否把植入廣告與劇情巧妙的結合才是關鍵。去年的《實習大叔》也是整個以谷歌的企業文化宣傳片的姿態出現，但卻並不影響觀眾的觀影體驗。相比之下，本片似乎更勝一籌，並沒有刻意把推特當成故事主題，但這個品牌在影片中的存在感卻絲毫不弱於《實》片中作為故事背景的谷歌。本片中主角各種遭遇歸根到底可以簡單說是「敗也推特，成也推特」。從這個角度來看，似乎我這文章標題中的「舌尖上」幾個字改成「指尖上」也很合適。