還是那句話：這不是影評

************這篇影評可能有雷************

若不是上週一條廣播裡有人偶然提到這片子，我肯定不會想到看。看了就忍不住想把自己想到的都寫下來。很散，很亂，抱歉。但是我沒有更多時間整理。

1. 致歉
我看的版本是Youtube上面一個英文字幕版。搜到的中文字幕版，一看是繁體字，出於我對港台對白翻譯根深蒂固的不信任，我就沒有看。但是必須說，這個英文字幕做的仍然非常糟。用的底片是這部電影的德語版，所以字幕裡不時會蹦出沒翻出來的德文字；很多對白看起來也是機器翻譯的德翻英！但是更奇怪的是，這些莫名其妙的翻譯都出自希臘語對白，以及後面的英文對白——按說已經不用做字幕了；但是做出來的卻仍然漏洞百出……然而所有土耳其語對白翻譯都很準確！希臘語部份我不懂，只能以後有機會向懂的人請教。土耳其語則是我聽對白，和字幕比較的結果，我可以保證。現在我懷疑字幕是否出自德國土耳其人之手！
所以，這電影我能做出的評論，希臘語部份都是基於這個爛字幕，準確度肯定要打折扣。還請大家不吝指教——當然，如果你看的也是英文字幕版，那麼你的意見恐怕也得視字幕質量而打折扣了……
我學土耳其語，去過土耳其和希臘。影片涉及的歷史背景我認為非常重要，所以但凡有關的都要說。而基於個人經歷，又難免拿相關的亞美尼亞歷史/影片比較。所以難免行文會有點扯。

2. 有關片名
「香料共和國」和「情尋色香味」都有人吐槽過了。當然，這麼老的片子，前面影評http://movie.douban.com/review/1100076/里已經有高人提到：
希臘文原名Politik（註：影評原文如此……實際是Politiki） Kuzina,英文片名 A Touch of Spice. 據說希臘文原名是個雙關語,因為politik既可解釋為"政治的",也可解釋為"來自伊斯坦堡的",因為希臘人把伊斯坦堡(他們的君士坦丁堡)稱作"polis",相當於英文當中的"the City", 那個世界上獨一無二的城市.
——沒錯。聽希臘語對白，看英文字幕，這個雙關是情節里不可少的一部份。所以，這一部份，翻譯成任何語言，都必然損失，只能額外解釋。「香料共和國」似乎參考了希臘原文；可是似乎也並不怎麼對。畢竟希臘城市與政治的關係，東亞是完全沒有類似背景的。
——再加一條輕重相對無關緊要的解釋。「君士坦丁堡」，Konstantinoupolis，本意就是「君士坦丁之城」。但是，以第二羅馬的地理，歷史，地位，古代近東無它城可及。所以，不僅對於希臘人，對普天下東正教徒，乃至亞美尼亞人等一些東方基督徒，它都是無與倫比的。不僅希臘人，至少亞美尼亞人，平時說話，也就管它叫Polis——
——「城」。
這是影片不可不知的第一重要歷史背景。

3. 那麼就應該繼續補充相關的其他歷史背景知識：就從1453年5月29日奧斯曼大軍攻陷君士坦丁堡開始。這件天崩地裂級的大事，至今，土耳其語叫Fetih——「征服」；希臘語則是Alosi——「陷落」。雙方態度，一看即明。前年土耳其投巨資拍的電影《1453：征服》，豆瓣上被各路文藝憤青罵得不名一文，大家也都看見了。但是——必須說，土耳其人這次打進來，畢竟沒有大規模消滅城裡的希臘人這個群體。相反，他們把城裡部份人口，殺也好，賣作奴隸也好，然後又從愛琴海各島上強迫遷移來了更多的希臘人。征服者要的不僅是這座城，而且要它繁華。希臘人——或者說東正教徒，因為當時的土耳其語裡，二者都是一個單詞：Rum「羅馬人」——現在從頭等公民變成了二等公民。但是除了上頭多一個主子，他們仍然高於原先拜占廷帝國境內其他基督徒，更不要說猶太人，相對後二者的地位沒有變。
此後，君士坦丁堡-伊斯坦堡在希臘語世界裡仍然是首城，繼續是領導。城裡的希臘人也從希臘語單語轉變成希臘語-土耳其語雙語，多數人兩種語言都說得流利，到今天也一樣。（相比之下，不會說亞美尼亞語只會說土耳其語的亞美尼亞人就太多了……）土耳其和希臘的風俗習慣，在這個時期也和從前一樣，繼續互相影響，混合。雖然一批批的希臘人皈依了伊斯蘭教，一批批的穆斯林從帝國各地進京謀生，城裡的穆斯林比例越來越高直到佔絕對優勢；但是君堡希臘人口總數絕對值仍然不斷增加。亞洲小亞細亞西部等地，希臘人也仍然佔據人口多數。直到十九世紀民族主義傳入奧斯曼帝國，希臘人開始尋求獨立。伊斯坦堡希臘人的境遇，在此後二百年不到的時間裡，發生了巨大變化。
首先是名稱。本來所有奧斯曼帝國境內的東正教徒，按土耳其語都叫Rum；希臘語則都是Rhomios——「羅馬人」。但是現在，受民族主義影響的希臘人恢復了自己祖先的稱呼：Ellas「希臘」；Ellinikos「希臘人」。而土耳其人也管那片獨立出去的土地叫做Yunanistan——Yunan本是波斯語，從波斯帝國開始就有的名詞。本來指的是小亞細亞愛奧尼亞，後來泛指希臘。管希臘國的希臘人叫Yunanli。而奧斯曼帝國境內的，則還是Rum/Rhomios。——順便說一下，後來伊斯坦堡的希臘人兩種稱呼似乎都用；而從黑海南岸本都去黑海北岸/東岸蘇俄那邊的希臘人，到現在還自稱Rhomios。
土耳其當局再也不能像以前一樣，在基督徒里最信任希臘人，開始扶植保加利亞人，亞美尼亞人，改宗天主教、新教的各種基督徒，以圖牽制希臘東正教徒勢力。但是奧斯曼帝國在希臘等新獨立國家面前仍然節節敗退，雙方關係也就越來越微妙。一戰中奧斯曼帝國當局對境內基督徒的不信任發展到了頂端，對希臘人，亞美尼亞人，亞述人展開了實際的種族滅絕。不過希臘人受的影響仍然相對較小，伊斯坦堡的希臘人因為列強使團都在這裡，奧斯曼當局不敢亂殺，就更加安全。隨著奧斯曼帝國戰敗，一度希臘人夢想的Megali Idea「大計劃」即將成功——地跨巴爾幹和小亞細亞的新拜占廷帝國眼看已經在望，甚至「還都君士坦丁堡」一度也似乎有了可能。然而情勢在凱末爾領導的土耳其共和軍面前迅速逆轉。希臘佔領的小亞細亞被凱末爾全部收復，當地的希臘人自然受了二茬罪。隨后土耳其與希臘簽訂協議，希臘放棄大片領土要求，土耳其今日西部版圖奠定。為了兩國間不再因為民族混合居住（其實是東正教和伊斯蘭教信徒混合居住）繼續引發大規模衝突，雙方還議定，強制以土耳其境內一兩百萬的希臘人，交換希臘境內三四十萬的土耳其人。但是伊斯坦堡的希臘人按照協議不參加交換。雖然免過這一劫，然而土耳其共和國奉行民族主義政策，對庫德人的打壓我們大多知道；而對希臘人，亞美尼亞人等基督教民族的，漢語世界恐怕就所知甚少了。http://movie.douban.com/review/5525109/ ——上面就提到了一些對希臘人的壓制。最重要的無疑是就業限制和財產稅。最主要目的無疑是發展土耳其族控制的工商業，加強土耳其國家。而此外——暫時無法證實流言一則——財產稅是土耳其在二戰期間開徵的。同時也開始徵召希臘，亞美尼亞等族男子服兵役——有傳言說這本來是想複製一戰期間奧斯曼帝國的所作所為，抓了以後就是集中營，然後就集體處理~~——那時戰局尚未明朗，德國一度還佔了上風。土耳其當局正和納粹眉來眼去——後來據說盟國也知道士耳其在幹嘛了，於是撂話：你敢動一下的話，我們才不管你公開加入軸心國與否，就直接把你列入敵國名單開打！這樣土耳其當局才沒敢下手。
然而希臘和土耳其的矛盾絕非人口交換可以完全解決。1955年9月6日夜-7日凌晨，矛盾在伊斯坦堡終於大爆發——簡單說，這事就相當於伊斯坦堡的「七五」。而且不僅希臘人，亞美尼亞人作為又一大基督徒民族，永遠要跟著倒霉。我認識的一位先生就是伊斯坦堡亞美尼亞人，他回憶：那時父母把他藏到地下室，自己在地上部份堵門窗，隨時準備應付最壞情況。「九六事件」大大加速了伊斯坦堡希臘人和亞美尼亞人的移民步伐。那位先生家就是此後不久移民美國。他對我說：我在上海進天主教堂祈禱，感覺比在伊斯坦堡還自由些——伊斯坦堡的大型希臘東正教堂也好，大型亞美尼亞教堂也罷，外面有土耳其警察崗哨，裡面有鐵欄杆保衛。不僅這一樁大難，後來希土因為賽普勒斯問題，最終兵戎相見。而這次對伊斯坦堡希臘人的影響，電影裡就直接描寫了。
總之，二十世紀下半葉這幾次大變之後，伊斯坦堡的希臘人，從世紀初的四五十萬，變成四五十年代的二三十萬，再到今天，加上來工作、學習的希臘公民，也不過區區幾萬；而從奧斯曼延續至今的希臘家庭，只剩下了幾千人。君士坦丁堡老城Fener，Balat；海對岸於斯屈達爾（原來的Skoudra）等地，原來興盛的希臘社區也逐漸衰敗，現在都是所在城區破敗程度，危險程度居於前列的地方。

——我一開始列舉這麼一大堆，絕非拽文。因為後面介紹的情節里，這些背景，幾乎要一一或明或暗地登場！這一節僅僅到此；後面繼續。全文結束時候我會發提示的。此前還請各位高抬貴手不要插樓！