舌尖上的中國已失去味覺

************這篇影評可能有雷************

日常的懸疑與衝突。
要把日常生活、家庭瑣事拍的好看，尤其是拍成好看的電影（而不是電視劇），必需要引入懸疑，強化衝突。《飲食男女》讓我想到近年來的《一次別離》，把家庭內部那點破事兒拍得比罪案片還有懸念，比懸疑片的結尾還出人意料。多年前我第一次看《飲食男女》時只給它打了三分，就是覺得它太戲劇性，太電視劇，甚至太狗血。這次看，我發現所有的衝突與意外都交待得清清楚楚。所以不怕你狗血，怕的是你不能一五一十地證明生活確實很狗血。

把最一驚一詐的戲刪掉。
老爺子的週末飯桌上，女兒們輪番發佈重大消息，每一個消息都足以掀翻全桌，但是你看導演怎麼處理的？每次消息發佈後，都給一個冷靜呆滯的中遠景，在最該發作的時候，偏讓每個人都安靜。老朱家每送走一個女兒，畫面都是剩下的人在門前傻傻站成一排，呆滯地目送，沒有一個傷心或憤怒的特寫。

一場戲埋下多條線索。
如排球一場戲，老大在教室上化學課，先是懲罰看情書的男同學（引發後面的情書騙局），再是把排球當繡球拋給排球教練（引發後面的戀情），有關老大的幾乎所有故事線索，一場戲都鋪墊好了，接下來就是讓這兩條線索自行交織，發生化學作用就好了。

讓故事先進行著，再讓故事講故事。
電影不是長篇小說，不方便單列一章交待前傳，也不是電視劇一演幾個月，只能時空壓縮，讓主體故事先發生著，然後見縫插針，讓故事中的人物自行交待背景，講述故事中的故事。這樣的電影資訊量大，但沒一句廢話。

李安有路子。
一開場，老爺子郎雄在廚房忙，趁著飯沒燒好，鏡頭快速瀏覽了一下牆上照片，幾秒鐘，大廚師的履歷一覽無餘，合影照片中有兩蔣、李登輝、張大千。後來的一場婚宴戲中，試吃者竟然是吳伯雄本人。李安還真是有點路子。

一大線，三小線，也可以說三明線，一隱線，時分時合。
分的時候，主要是「男女」，合的時候，主要是「飲食」。因此幾場重要的「合」都發生在飯桌上，因為這時候人最多最集中。

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（以下四段有劇透）
大女兒楊貴媚線索：
年輕時失戀受打擊從此變身基督老處女——得罪看情書的男生、同時結識排球肌肉男——接連收到匿名情書、與排球教練玩曖昧——由二妹意外揭示老大當年的失戀故事其實是瞎編的、進一步豐滿和強化老大的人格與動機、萬事俱備只欠爆發——老大爆發了，情書懸案告破，將錯就錯借酒撒瘋，霸王硬上弓收服肌肉男，完成逆轉——交待後事：飯桌宣佈重鎊消息、離家、四肢發達肌肉男受愛情感召皈依上帝一對奇葩終成佳話。

二女兒吳倩蓮線索：
自小在後廚長大被父親和溫伯伯帶大練得一手好廚藝（中段才交待）——被父親趕出廚房送出國留學（廚師夢斷、培養了洋氣的氣質、與另兩姐妹及父親氣質截然相反）——進航空公司成白領——心氣傲與男友分手後男友變炮友——買了新房子、有機會第一個搬離老房子、發現被騙後又回來——結識高富帥有婦之夫男同事趙文瑄開始曖昧——因現實原因與前炮友拗斷、因歷史原因與趙文瑄分手——目睹小妹和大姐一前一後懷孕的懷孕閃婚的閃婚美女瞬間變剩女萬事俱備只欠爆發——爆發了：辭掉陞遷外派職位、接過老爸的鐵勺、告別男女專注飲食終成新一代家庭中樞、完成逆轉。

三女兒線索較簡單不再重複。老爺子郎雄線索：
前廚師國手、藍翔技校總教頭、老伴早逝、退休在家給仨閨女燒飯洗內衣——女兒漸大、生活寂寞、與某女（積點口德、不劇透了）暗生情愫——健身、補腎、糾結何時向三女兒攤牌——三女兒相繼出走、味覺消失、味覺的替代者一生好基友老溫也去世、最需要關愛的時候話癆湘婆子歸亞蕾走進他的生活，萬事俱備只欠爆發——爆發了：引爆了整部電影最大的原子彈——搬離老房子住進小愛巢味覺恢復開啟人生第二春，完成逆轉。

出人意料的四最：
最小的排在了最前面：老三竟然先懷了孕；
最古板的最熱烈：基督徒老大楊貴媚竟以如此方式直接俘獲排球教練肌肉男；
最不愁嫁的最終沒嫁出去：老二吳倩蓮事業美貌雙豐收廚藝床藝兩不缺最終卻獨守老房子；
最大年齡差竟成最萌夫妻檔：老頭子郎雄竟跳過同齡歸亞蕾直取某某某。
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趙文瑄、歸亞蕾出場驚艷
帥哥趙文瑄的出場屬於欲蓋彌彰出其不意，老戲骨歸亞蕾的出場屬於未見其人先聞其聲。尤其歸亞蕾，後半段才露面，前半段已幾次放出風聲，後半段露面也不是直接露面，而是先聽她一路上樓梯一路湖南話絮叨，最後一句「怎麼麼得電梯？」後，突然一張大臉頂到鏡頭前，相當顛覆，相當驚艷。

與《一次別離》、《麻將》、《一一》
與《一次別離：納德與西敏》有關的聯想：日常家庭生活的懸疑與戲劇衝突，前面已說過。
與《麻將》和《一一》相關的聯想：多線索敘事，小群體的分與合，細節的戲劇衝突，雜而有序的、讓人想到複雜編織物的結構，甚至年輕人間的那段三角戀，當然還有台灣口音。不過，《麻將》和《一一》似乎更鮮明些，《麻將》重社會，《一一》重人生，它們在各自的領域內更百科全書一些，話說到了讓別人無話可說的地步。兩部合起來就是完整的楊德昌的世界。李安呢？
當然你也可以說跟上面這些都無關，這片子就是一電影版的《舌尖中國》。