煮夫撒嬌

膀大腰圓配一條大花臂，這樣的造型除了黑幫混混之外，還有可能是餐廳大廚。還好大廚一般不用出來見人，否則食客怎麼能確定盤子裡吃的是小拇指還是十二指腸。但是就像大型犬一般都不怎麼出聲，造型看著駭人的硬漢有可能正是溫柔善良的老實人。做的一手好菜還能引得身旁美女相伴，這種反差本身就令人會心一笑。
卡爾是一位小有名氣的大廚，偶然被一位美食評論家公開在推特上差評後，卡爾當面炮轟了評論家，而當時的畫面被圍觀群眾傳到了網上迅速爆紅。丟了工作的卡爾賣起了古巴三明治，同樣因為網路而走紅，最後那位當初的評論家邀請卡爾成為一家新餐廳的主廚，歡喜結局。
細想一下主人公卡爾的一系列遭遇，竟然和導演自己本身的經歷暗合。喬恩·費儒2008年拍了[鋼鐵人]，可以說是到那個時候為止他導演生涯中最叫好又叫座的電影。但接下來的兩部電影[鋼鐵人Ⅱ]和[牛仔和外星人]乏善可陳，[鋼鐵人Ⅲ]的執導筒易主。要說喬恩·費儒心裡沒什麼小九九，那也是太聖人了。想要為自己平反一下又不能掉范兒，這部[大廚]成了喬恩·費儒的一部撒嬌之作。
[大廚]這部電影沒有什麼起伏激烈的劇情，前半段美食混合推特罵戰，後半段開啟公路片模式。電影上映之前就打著「美食色情片」的旗號，這一部份可以說得上實至名歸，基本上就是用大特寫簡單粗暴地做菜給你看。哇，那個肉的紋理，哇，那個起士的爆漿，完全能勾起觀眾的食慾，發自內心地說一聲「餓了！」，但也就僅此而已。不像[美食總動員]里地底下的天才大翻身，這部片中的卡爾本身就是一個掌管著中等規模餐廳菜品的主廚。失敗後總以為他會遭遇足以改變人生的變故，但好像也就是開著小餐車賣著三明治，最多被城管查一下執照，換個地方停車，幾乎就沒有困難了。讓卡爾重新找回自信的那道制勝美味，也只不過是他跟著前妻來到邁阿密之後偶然吃到的古巴三明治，而且這三明治也幾乎沒有真正的特寫，雖然它本身的確很簡單，但導演也太不把它當回事兒了，交代的極為粗糙。已經沒有逼上絕路的釜底抽薪，這道古巴三明治中的靈魂——「肉」的部份，還是來自於卡爾原來餐廳的手下，不離不棄的拉美兄弟的出手相助。而那位嬌艷的前妻在卡爾事業最低落的時期雖然說不上不離不棄，但也努力幫助卡爾找到新的方向。他們可愛的兒子更是營銷天才，在推特上大力宣傳父親的小餐車，也為自己贏得了更多和父親相處的時間。就連硬生生塞進來的斯嘉麗——餐廳的大堂經理，作為卡爾的知己和他曖昧不斷，簡直讓人不禁感嘆：為什麼每個人都對他這麼好！只是因為他會做菜？認真的男人最有魅力？
劇情毫無驚喜，但片中的新鮮元素還是值得一提。全片貫穿始終的推特算是做了個相當到位的廣告。網路時代，無論什麼東西都是要短平快，卡爾自己辛辛苦苦做的菜，被隨隨便便坐在那兒吃兩口，動兩下拇指，發出來的不超過140字的推特全盤否定了，想想是挺氣人的。但現實就是這樣，勤勤懇懇幹活的人就是沒有說兩句俏皮話的人來的佔便宜。而讓卡爾爆紅的視訊，正是他激烈的反駁，或許對許多只做不說的人來說也算是一種發洩，所以之後才會獲得這麼多的粉絲關注。而古巴三明治並不是什麼花功夫的大菜，等級跟咱們的煎餅果子也差不多，但就是這種平易近人讓所有人都願意掏出手機拍個照，發個推特證明白己趕上了潮流，也許這就是美食最簡單的魅力。
[大廚]里卡爾和兒子之間感情的逐漸遞增算是交代的比較完整，一開始和兒子在一起的心不在焉，不得已向兒子討教推特，對著兒子發脾氣發現自己的刻薄，和兒子一起享受在路上的樂趣，最後發現自己原來還是個需要孩子的父親，這一系列的變化同樣情節簡單，被整部片子一拖拉還顯得有些零散，但回頭一想竟然也有一些感動，畢竟比起那個後半段就不見蹤影的知己和只會拉仇恨的前妻來說，卡爾和孩子的互動還算是真情實感。
[五年之約]中，男主角為了心愛的女人放棄舊金山餐廳主廚的位置，最後兩個人一起開著小餐車賣墨西哥塔克卷，和[大廚]一樣，這種放下一切雲遊四海的灑脫倒是有一絲江湖氣息，和自己的愛人一起享受這份隨意自在，令人嚮往。而沿途遇上的人和事也增添了一絲幽默和浪漫。看完這部電影也得不到什麼人生感悟，只是有的時候人就是得痴痴地給自己放個假。

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