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芭比的盛宴--BABETTE'S FEAST

巴贝特之宴/Babette'sFeast/巴贝特之宴

7.8 / 22,208人    102分鐘

導演: 卡柏瑞爾‧亞斯里
編劇: 卡柏瑞爾‧亞斯里 Karen Blixen
演員: 斯特法妮奧德朗 Birgitte Federspiel Bodil Kjer Jarl Kulle
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雎鳩

2015-12-11 19:50:32

褪盡鉛華返璞歸真的人生


一個法國餐廳的著名女廚,一個流離失所的落魄女人。本來該錦衣玉食享受萬千讚譽於一身的巴貝特,戰亂原因使得她和丈夫兒子分開,舉目無親的她在好友的幫助下,躲到一個偏僻的村莊。在這裡,她遇見了生命中最美的女神,聽見了最樸素最美的讚歌。

這個民風樸素的村莊裡有一對姐妹花,雖然頭髮花白雙手粗糙,但這也不難看出年輕的她們是如何美貌。姐姐與一個將軍一見鍾情;妹妹和巴黎的歌唱家相戀,但為了先父的遺願還有對主的虔誠,各自捨棄了世俗愛情,相互相持地過著清苦的生活。這對姐妹分別叫瑪蒂娜和菲麗帕,在風雨交加的晚上,她們收留了無助的巴貝特。

來自法國繁華地帶的巴貝特,褪下她的緞綢衣裝,換上了和村民一樣顏色暗沉的衣裙,為了兩條魚而和漁民討價還價。在大家吃著黑乎乎粗糧麵包糊、索然無味的清水烹魚時,她沒有表露類似鄙夷的負面情緒,只是認真地記下了老婦認為的「cooking」的步驟,坐在髒亂矮小的廚房裡一口口地吃著與村民無疑的食物。

生活還得繼續,人生還在前進。一切的磨難並沒有讓她消沉:在山坡上尋找可用的食材,在雜貨店裡挑選著能昇華味道的小起士,聆聽著村裡的居民對主的讚美,而她卻十多年間始終面帶笑容地侍奉著兩位救命恩人,盡力改善窮困的飲食生活。

或許上帝也想考驗下這個流落異鄉的女人是否想東山再起,不再想過著日復一日的單調生活,某一天,巴貝特收到了一封來自巴黎的信,一張朋友每年幫她填寫的彩券——她獲得了一萬法郎。於是,思考許久的巴貝特有了決斷。

綠海龜湯、金黃的Amontillado雪莉酒、1860年的Veuve Cliquot香檳、1846年的勃艮第伏舊園紅酒、千層面盒烤鵪鶉填佩里格醬……飛禽走獸還有各地名酒,精美的擺盤和極致的美味,讓赴宴的人們驚嘆不已——即便是孤陋寡聞的村民也知道這頓晚餐不同往日,已經超出他們的想像。

宴席上唯一識貨的是一名時任皇家將領的男將軍,那位與姐姐相戀卻又為了前程而放棄所愛的人,經年之後明白自己始終無法割捨這段感情,於是在晚宴上不請自來。即便時隔多年,但他也能嘗出是出自名噪一時的女廚之手,只有他知道餐桌上的每一樣食物對於這些平民來說都是天價之物。

一頓盛宴,讓觀眾看到了巴貝特她嫻熟的法式料理手法,讓巴貝特恍如回到她熟悉的餐廳。以往「逢聚必吵」的教徒們,在一頓美食中平靜下來——有人藉著回憶老牧師來反省自身的過錯,表達自己的歉意;有人瞇起眼睛舔著盤子享受美味……聆聽著將軍對菜式酒類的種種介紹,跟隨著將軍的用餐手法進食。在這一刻,「民以食為天」在19世紀的古老村落里得到印證。

杯盤狼藉後,人們懷揣著喜悅和感恩之情,手拉著手,沐浴在白色的月光下,圍著村中的水井,彷彿拾起當初淳樸的友情,一遍遍仰頭高唱著讚歌,感受著琴聲和歌聲引導下的聖典。而將軍也終於握著姐姐的手並表達自己的歉意以及認為「一切都是可能」,他的靈魂會終身和他深愛的人在一起。

而被眾人認為要回歸巴黎的巴貝特,疲憊卻滿足地品著紅酒,並告知這對善良的姐妹花,她拒絕回到奢華的上流社會,也不會貪戀至高名譽為她帶來的一切。她將一萬法郎花費在今晚的晚宴上,身外無物的她會一如既往地跟隨瑪蒂娜和菲麗帕,共同走過這段歲月。

晚年的歌唱家曾說:「什麼是名譽? 最終我們不是全都要進那墳墓」。按我們東方的說法,「一切皆有法,如夢幻泡影,如露亦如電,當作如是觀」。
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