飲食男女，人之大欲存焉

      在二十一歲看這個和我同齡的經典電影《飲食男女》，可以深深感受到在我出生的那個年代人們、社會的生活狀態，解密了在我心中對童年的模糊記憶——那個泛黃的時代那個泛黃的生活，都在我內心最深處封塵已久，爸爸媽媽爺爺奶奶的印象彷彿也定格在了他們微笑的那個瞬間。拋開電影來說，我非常感謝李安導演的這部影片，讓我了解了那個1994，也很感謝我的影視鑑賞老師讓我欣賞這部有意義的影片。

      《飲食男女》的第一個鏡頭畫面十分帶感，影片一開始，就緊緊抓住電影的片名「飲食」，通過當過大廚師的老父親乾淨俐落的洗、切、炸、蒸、炒等等，一系列嫻熟廚藝的動作特寫，以蒙太奇剪輯的手法將老父親畢生的手藝展現得淋漓盡致。然後，鏡頭橫搖，牆上的幾幅裝幀精美的照片，將朱師傅的輝煌職業歷史及不俗的身份不著痕跡地完全表現出來，將技巧融入故事之中，充分體現了這部電影的魅力和神采。老父親的開場完全是由畫面語言來示範，沒有任何的台詞和畫外音，順其自然，十分合理。而到了另外幾位主人公的出場——大女兒家珍，二女兒家倩，依然是由畫面語言來完成人物的身份介紹和人物特徵的展現，直到小女兒家寧的出場，導演才安排了兩句台詞和鬧哄哄的背景語言，至此，導演只用了四個鏡頭就交代了整個影片的主要人物。

      在影片中有許多細節我很喜歡，比如老父親朱師傅去飯店救場的那一幕，還沒到飯店大門口就先把計程車的門打開了，車子剛剛停下來，就下車，徑直地走向後廚，這都體現了朱師傅的愛崗敬業，廚房的畫面就像是戰場，洗碗工，炒菜師，冷盤師，洗菜工，蒸菜師等等，所有的各司其職各展其能，表現出廚房裡井井有條的工作，隨著朱師傅脫掉外套和一聲「朱師傅來了！」才見經理的額頭皺角展開了，還親自給朱師傅穿上了工作服，以及廚師長溫師傅親自給他戴上了眼鏡，這些可見朱師傅的地位之高和德高望重。

      老父親的三個女兒，大女兒是個教師，但是感情上受過傷害成為大齡剩女發愁嫁人，二女兒整天忙於事業，但是投資失敗，感情也不順利，三女兒則在家人的關心與愛護中被忽略，未婚先孕，最早搬出家裡，這些最平常不過的家庭瑣事處處透著玄機，內容繁雜，而導演卻處理地有條不紊，事事清楚。最讓人意想不到的就數老父親的「愛情」了，在大家都以為老父親會和梁伯母結為「黃昏戀」的時候，出乎意料地卻宣佈要與大女兒的好友錦榮結婚，這段「老少戀」戲劇化地成為影片中最為滑稽的一幕，由此產生的喜劇性效果，則進一步凸現了該影片的主旨。

      「飲食男女，人之大欲存焉。」出自《禮記·禮運》，泛指人的本性。在李安導演的家庭三部曲中最喜歡《飲食男女》這一部，平和之中透著緊張，在最後父女兩人的傷感惆悵卻顯得溫馨感人。

                                                                                                                 201494250623
                                                                                                               2015年12月12日