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一家普普通通的銅鑼燒店，生意不溫不火。店長刑滿釋放受僱於此店，每天過著了無生趣，例行公事的生活。一天一個76歲的老太來應聘店員，店長本想以微薄的薪水嚇退老太，卻沒想到老太完全不在乎收入。德江太太告訴店主他的銅鑼燒裡的紅豆沙味道欠佳，還自帶了一盒自己做的紅豆沙，請店長品嚐，店長被紅豆沙的味道驚到了。他雇用了德江太太，自此銅鑼燒店的生意也越來越好，德江太太製作紅豆沙的嚴謹和對待食材的尊重讓店主驚訝，對待工作的認真和珍惜讓他佩服，無論前天工作多累，第二天她都會準時一早上班認真準備紅豆。一切似乎都在往好的方向發展，但當德江太太是痲瘋病人的消息不脛而走後，銅鑼燒店的生意一落千丈，從門庭羅雀到無人問津。店長沒有勇氣告訴德江太太真像，但德江太太早就意識到了原因，她主動離開了銅鑼燒店。

店主曾經因打架致人重傷被判入獄，被社會排擠。在監獄的艱苦歲月因有母親的鼓勵還算堅持了下來，但出獄後母親離世，讓他感到絕望和毫無意義。沒有心的工作和生活就像是沒有目標的消磨生命。德江太太離開銅鑼燒店後，他去痲瘋病人村看望了她，慢慢了解了她和她的人生，同樣是被社會歧視和排擠的人，但她的堅強和真誠觸動了他。

德江太太，從十幾歲開始就生活在痲瘋病村，直到1996年廢除痲瘋病人隔離法她才有機會外出散步。或許因為與常人相比她失去了很多，所以她更珍惜所擁有的。對生活不僅沒有自暴自棄，反而更珍惜每一次面對外界和自然的機會。超強的感知力讓她更能發現身邊的美好，綺麗的櫻花、風吹動樹葉的耳語、金絲雀的低吟……對生命的珍惜讓她懂得發現美欣賞美，對生活的熱愛讓她懂得認真做努力活。她的積極、勇敢和堅毅，在她離開人世後影響和改變了店主，讓他從消沉和無趣中走向積極樂觀！

影片中文名翻譯為《澄沙之味》，日文原名實為《あん》即紅豆，正是德江太太製作紅豆沙的手藝折服了店長，也開始了他們共同工作，互相了解，彼此影響，收穫成長和重新站起的故事！一個溫情、勵志而動人的故事，雖然沒有大牌，但演員演技一流，非常值得一看！