忘年交之美：影評《澄沙之味》

************這篇影評可能有雷************


中學時學校搬遷到郊區，所有學生都要住校。
學校正後方是一個敬老院，就租了個單間。
敬老院裡結識了位和我爺爺同所大學——東北大學畢業才女。
她是一位經濟學的教授，患有帕金斯，手沒什麼力氣。
我和她經常聊天。
一次我和她站在窗邊看院子的雪景，看陽光穿過院子外的一棵棵高大的楊樹。

我：您身高多少？
她：年輕的時候163，現在大概160
我：比我矮不少啊~
她：這在當時算很高了的。
……
我：您今年72了？
她：70好嗎！我是剛到70，不是72。你怎麼能覺得我72呢？

澄沙 dèng shā，過濾後較細的豆沙，如語的片名『あん』。

可能日本人更偏愛甜食，比如阿部寬主演的電視劇《新參者》中多次出現「人形燒」。據說國內最優質的量產紅豆餡也是用的日本技術生產。一個銅鑼燒檔口，用配送的紅豆餡沒什麼不對，也能滿足中學生的口味。但每一位從業者似乎都有追求「究極」的心。所以當有一位老者登門拜訪，品嚐了店家的銅鑼燒後，留下了一盒紅豆餡。

銅鑼燒店長嘗了一口老奶奶的紅豆餡，簡直是山崩地裂般的震撼，竟然自己天天經手的紅豆餡可以做到這個境界。老奶奶終於如願以償，每天一大早來檔口上班做豆餡。我寫這篇影評也是特地起了個大早，感同身受一下店長被迫早起備料開店，是有種暈暈的感覺。

我曾有一個朋友是開抄手店的，他就是仿照「瘋狂抄手」自己開了家店，小伙子一個人裡裡外外，味道當然不比四川女老闆開的瘋狂抄手，但有他自己的用心之處。最開始大冬天的店裡常常一個人沒有。那會兒我會和他討論抄手的包法、如何把辣椒油炸更香等。

影片中的銅鑼燒檔口也是一人店舖，有新技術引入讓口味更佳而生意興隆，但一則美味的紅豆餡依託老奶奶，二則受到了投資人的警告：這老太太曾患有痲瘋病，傳出去店舖可能就沒生意了。如此，店長進入了兩難的狀態：他是該辭退老奶奶，還是讓她留下？

人情一旦建立，想斬斷是很艱難的，尤其是與一位老者的忘年交，還是一位內心對外界顫巍巍的老者，紅豆沙的絕學還是她悉心所授。想起我讀完中學，還接到過那位經濟學教授來的電話，電話裡的她很活潑。但在這通電話後就沒再有音訊。紅豆沙奶奶雖然被留下了，但店裡的生意在某一天後突然淡了下來，老奶奶無事可做也就回到隔離病院。

片長近2小時的影片，雖然到這裡還遠沒結束，但銅鑼燒店長由封閉到敞開心扉、再到兩難煎熬，紅豆沙奶奶由小心翼翼到重拾歡樂、再到略有失落，我已經有了滿滿的觸動與感動。我在年少時遇見你，你在年邁時遇見我，我們相談甚歡，就像紅豆在鍋裡發出噗噗的笑。



女主演樹木希林，小說原著明川哲也，編劇/導演河瀨直美，圖片引用自http://durian-sukegawa.com/blog-entry-23.html

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