你的味蕾記性最好，它永遠忘不掉童年的味道

************這篇影評可能有雷************

在佛山順德，追求舌尖享受的吃貨們，都不會沒光顧過春風裡街上的七記大排檔。

人稱黑面小廚神的高天賜，是這家餐廳的大廚。他精湛絕倫的廚藝，保證了七記的食客絡繹不絕，當之無愧「春風裡的食堂」。

這年秋天，七記的對面搬來一家摘星餐廳，法國歸來的米其林三星主廚高保羅坐鎮，高大上的裝潢配置，精緻養眼的餐點，迅速搶走了大量的客人。

連黑面小廚神也不得不承認，七記遇到了對手，食堂地位行將不保。

血氣方剛的他上門挑戰，要與高保羅在廚藝大賽分個高下，勝利者更有機會挑戰全球烹飪界的傳奇巨星。

看《決戰食神》的時候，方君不時產生錯覺，彷彿在看一部武俠片。

這裡有身懷絕技的功夫小子，奇招盡出爭個高下；有痴迷武學、不惜拋棄親人的武學至尊；有灑脫豁達、為主角指點迷津的世外高人；有利慾薰心、手段卑劣的武林敗類；當然，少不了一場場群雄爭霸的比武大會……

只要你熟悉武俠文化，可以毫無困難地一一替代。

這並不奇怪，港片一貫帶有武俠基因，各種時裝題材都能化作武俠的變體。無論戀愛、黑幫、商戰還是校園青春故事，涉及到衝突對抗，往往把舞台化作江湖，用武俠手法來演繹。

做菜，當然也可以。

編劇文雋是老牌港產影人，早期寫過《如來神掌》、《生死決》，巔峰時期的《古惑仔》、《風雲》更深人人心。

這次他把餐館寫成江湖幫派，把廚師寫成功夫高手，把廚藝大賽寫成比武對決，一點也不奇怪嘛。

而且編劇手法算是老辣，擺脫了合拍片的風格桎梏，輕車熟路地上演了一個緊接香江地氣的故事。如果配上粵語，實打實就是一個傳統的港式賀歲喜劇片。

性格各異的街坊群像，瀰漫著濃郁真實的市井氣息。小人物的快人快語、淡定樂天，他們骨子裡的純真善良、正直和務實精神，街坊相處時滿滿的人情味，都是我們熟悉的港味。

他們萬眾一心讓強權退敗，歡慶勝利，是港產賀歲片大快人心的必備橋段。眾人站成一行齊聲祝福觀眾，也是通用的結尾。

《決戰食神》堪稱完美的賀歲電影，尤其對於我們從小泡在港片文化中的一代，真是有非同尋常的情懷加持。它的上映延期，真是今年春節檔的最大遺憾。

既然是賀歲，就不會有你死我活。

電影沒有渲染民族情緒，沒有讓中餐戰勝西餐，來一番葉問吊打日本人般的宣洩，倒是將全球美食文化融為一爐，取悅所有不分國籍的味蕾，營造皆大歡喜的團圓氣氛。

兩大名廚沒有正邪之分，而是陰差陽錯地，在各自處於人生低谷之際，一番交心長談，不打不相識，結成了至交。

這個故事裡更捨棄了爛俗的愛情佐料，轉而對男人之間的感情濃墨重彩：惺惺相惜的友情，恩重如山的師徒情，還有那愛恨交織的父子之情。

影片高潮，高天賜終於跟傳說中的食神正面對決。當我們心跳加速，舌尖淌水，期待一場巔峰比試，他端出的，卻是一碗簡簡單單的麵條。

原來，食神是他的父親。童年的他學做面時，父親便斷言他毫無廚藝天賦。10歲那年，父親為了追求極致的廚藝，又狠心拋下了他。這一切，都讓他滿懷委屈和恨意。

20年過去了，哪怕已經成為名揚四海的小廚神，在高天賜心中某個地方，他仍然是那個被父親不屑一顧的孩子。他苦練廚藝，過關斬將，為的就是等一個機會。

幸運的是，安保羅看出了他的心思，自願放棄挑戰偶像的機遇，幫摯友達成心願。高天賜也明白他的用意，沒有多說什麼，只是淡淡地道了一聲謝。

我覺得，那個段落是如此燦爛動人。男人之間的默契，沒有拖泥帶水，也無爛大街的基情暗示，一切都是舊港片裡的樣子，簡單、純粹、堅定，義無反顧，又一切盡在不言中。

看的時候我眼眶濕了濕。散場後，同去的姑娘說，你個大男人也會被這種橋段煽哭？我說，也許就因為我是男人，才格外被打動吧。

最終，望著兒子端上的麵條，聞著熟悉的味道飄進鼻子，竄進了心裡，喚醒了記憶，20年前那個廚房裡的夜晚，一幕幕猶在眼前。

不可一世的孤傲食神，心防被徹底擊碎。他大叫了一聲好，淚流滿面著，放下高不可攀的身段，狼吞虎嚥起來。

父親的認可，讓高天賜終於釋然而無憾了。與那一聲遲到的稱讚相比，能不能當食神，是多麼微不足道的事。

2015年，方君第一次離開生活了20多年的浙江，到北京當了一名小小的電影從業者。

上個月回家過年前，我媽在電話裡說，長這麼大第一次跑那麼遠，又累了一年多，過年要多給你做點好吃的。

我說，千萬別搞新花樣，我只想吃從小你給我做的蒜苗炒蛋，糖醋排骨，榨菜肉絲，梅乾菜蒸肉，雪菜魷魚絲……

在北京工作緊張，常常下館子解決三餐問題，也品嚐了不少南北美食。但每當夜深入靜，肚子一餓，腦中最先浮現的，總是媽媽的菜。

有一種理論說，人的味蕾在六歲時最發達，這段時間吃到的東西，早早決定了我們一生的口味。所以我們永遠丟不掉家鄉味，童年的美食，註定是一生的陪伴。

過年的時候，不需要煙花爆竹聲隆隆，不需要拜年資訊轟炸，也不需要電視機裡的敲鑼打鼓賀歲晚會，只要聞到餐桌上熟悉的菜餚，我就被濃濃的年味迅速包圍了。

平時總是少吃多餐、裝模作樣減肥健身的我，在過年的餐桌上，都會風捲殘雲，把每一盤菜吃個乾淨，然後摸著滾滾的肚子，露出一個滿足的微笑。這時媽媽的眼中，也閃爍著幸福的目光。

電影中，食神親手打造、色香味無可挑剔的頂級美食藝術品，輸給了一碗飽蘸親情和記憶的麵條，返璞歸真，卻異常真實。

我特別能體會葛優那句：美食是連接舌尖和心間的橋樑。因為從小到大的親身經歷告訴我，那不是什麼雞湯台詞，那是不帶一絲矯情的大實話。