人生是一碗黯然銷魂面

關乎於美食的影片，腦海中總會浮現出《食神》和《滿漢全席》的身影，一部惡搞到底、一部絢麗至極，代表著兩種截然不同的風格，二十年間無人能出其左右。而正在全國影院熱映的《決戰食神》，沒有重走模仿的老路，而是注重從美食本身和情感上做文章，通過中西方美食文化的交流與融合，附以恰到好處的情感線索，以及各種新意十足的環節和段落，帶給觀眾的是胃口大開的觀影體驗。


《決戰食神》是由葉偉民指導，彙集了葛優、謝霆鋒、唐嫣、鄭容和等人的演出陣容，影片的故事圍繞著小廚神高天賜而展開。春風裡有家七記餐廳，由小廚神高天賜（謝霆鋒飾演）掌勺，深受街坊的歡迎。不久，街對面新開了一家經營西餐的摘星名廚，請來了米其林三星名廚安保羅（鄭容和飾演）坐鎮，不是冤家不聚首，一場關乎於名譽和廚藝的美食對決就此而展開……

七記和摘星的比拚，謝霆鋒與鄭容和的較量，其實也是中西美食文化的大比拚，如同中國人吃飯用筷子和碗，西方多用刀叉一般。片中採用大量篇幅，呈現美食比拚的盛景。無論是精湛的刀工、嫻熟的手法，還是各種嘆為觀止的創意，都令人瞠目結舌；而比拚的各種菜品，中式的蔥爆牛肉、麻婆豆腐，西式的石斑紙包魚、焦糖紅梅慕斯配法式鵝肝醬等，都令人印象深刻。


提起導演葉偉民，總想起他的作品《投名狀》、《京城 81號》等，沒想到他對美食題材這麼在行，展現出深厚的導演功底。影片中的六場美食較量，場場有側重、較量大不同，呈現出的是一種遞進式的關係結構。在美食當道的同時，融入糾結又令人動容的父子情，若即若離的愛情，深厚的師徒之情等豐富的情感因素，令每道菜品不再是眼花繚亂的技法展示和色香味的集合體，而是在每道菜中注入感情，在濃郁情感的包圍下，呈現一種超凡脫俗的清新感受。

《決戰食神》是首部採用4D特效展示的華語美食電影，筆者在影院觀看時，也真真切切被震撼到了，無論是各種烹飪技藝的展示，以及那一盤盤垂涎欲滴的美食，彷彿呼之欲出、躍然螢幕、闖入眼前，令人震驚不已。看片的過程中，最直觀的的感受就是美食目前餓意來襲，深陷其中無法自拔。推薦大家吃了飯再看或是看完立馬去吃飯，不然邊看邊餓肚子的滋味可不好受。


《食神》里聲名遠揚的得屬「黯然銷魂飯」，而《決戰食神》中最令人動容的則是一碗「黯然銷魂面」。一碗麵承載了父子倆的情感，從二十年前的骨肉分離，到二十年間的不斷努力，再到二十年後的決賽現場，冠軍與否並不重要，當一碗飽含深情的面端到眼前時，聲淚俱下勝過千言萬語。