一部感情戲不足的美食類綜藝節目

************這篇影評可能有雷************

劇情：本片從劇情上來說很一般，少年天賜被廚神老爹嫌棄沒有做菜天賦，然後被老爹拋下給老友阿七撫養，阿七教授天賜廚藝，天賜成年後成為「七記」餐廳小廚神。米其林三星大廚安保羅放棄國外名餐廳主廚地位，回中國經營餐廳，在廚神爭霸賽中與天賜較量並險勝，獲得向廚神挑戰機會，卻被女友美優和利老闆抓住其失去味覺的把柄而陷害，安保羅與天賜聯手參加廚神挑戰賽戰勝美優及各國大廚，成功獲得挑戰廚神資格，安保羅將挑戰廚神名額讓給高天賜，在與廚神高峰的比賽中，天賜做了一碗當初父親嫌棄他沒有做好的面，直接端給父親吃，廚神老爹非常感動並認可了兒子天賜。
     單從劇情上講，電影太過單薄，因為加入了多場廚藝對決，放在感情線的時間太少，雖然電影內容豐富，在感情線上有父子羈絆，有兄弟情義，有師徒情深，還有高手間的惺惺相惜，在做菜方面有各種背景知識、食材處理的特寫鏡頭，並請到了眾多美食大家助陣，但重點不夠突出，感情線描寫不夠深入，菜式的挖掘也略微缺乏特色和新意。雖然畫風唯美，但難成優質好片。

     對決：電影的兩個主角一共有四場對決戲和一場合作戲。第一場對決是兩人在菜市場爭一條大斑魚時的意念對決，第二場是在兩家餐廳之間的露天馬路上對決，比賽處理三文魚，米其林三星主廚安保羅挑魚刺，七記餐廳小廚神高天賜切肉去皮，多用特寫鏡頭，讓對決很有可觀性，雖然看不出兩個人比賽輸贏的標準在哪裡。第三場對決是在摘星餐廳的廚房，兩人都以日本A5牛肉為原料，天賜做的是家常蔥爆牛肉，保羅做了西餐蒸汽牛排。第四場是廚神對決資格爭霸賽上，也是片中做菜鏡頭最多的一場對決，天賜做的是乾坤鴨，鴨子去骨灌汁，包上荷葉，外層再以粗鹽做殼，融匯了南北三種鴨子的做法。保羅做的是西餐慕斯鵝肝，菜品共分四層，由下至上分別是菠蘿脆片、慕斯圓塊、鵝肝、焦糖，在傳統鵝肝的基礎上加入了菠蘿的酸味和焦糖的甜味，被評委評價為中西合璧。合作之作是麻婆豆腐，準確的說應該是一道概念菜，將豆腐和豆瓣醬融合，讓晶瑩剔透的白豆腐中融入豆瓣醬深色的紋理，配以牛肉汁和蔥汁做成的水晶球為裝飾，並遵從了麻婆豆腐麻辣的本味，使用了最正宗的四川辣椒。西餐的擺盤，中餐的味道。
     最後一場對決是父子對決，比賽時長為一個小時，以各自對廚藝的領悟自由發揮，廚神高峰用岩漿岩塊、焦糖、薄荷葉等材料做成一個霸氣十足的岩漿甜品，外觀美輪美奐，味道充滿新意。而小廚神高天賜做了一晚父親當年離開時教他做的蔥花面，放棄比賽直接端給父親吃，只求父親認可，最終如願以償。

     感情線：主線是父子情，父親高峰嫌棄兒子沒有學廚天賦，為了自己的夢想不負責任地甩掉兒子外出打拼，終成兩屆世界級廚藝大賽冠軍。兒子天賜一直生活在父親的陰影中，他自幼由父親的好友七叔照顧並向其學習廚藝，成為小廚神後一心想要打敗父親以證明並不是只有無情無義才能成功。最終兒子轉換思路，原諒父親並得到父親認可。
     男二號保羅 母親是中國人，保羅覺得中國的米其林餐館屈指可數，一心想振興中國廚藝，所以在中國開的第一家店名為「摘星」。他崇尚西餐的擺盤和烹調方法，認為中餐不思進取，不懂得擺盤和使用新技術。這個感情線說到一半就斷了。
     兩個主人公的感情線更加簡單，說是惺惺相惜，也有相互利用的成份，十分薄弱的情節。
     師徒情義也表述得很簡單，只體現出師傅七叔大愛無聲，指點天賜走出父親陰影。

     亮點：全劇三處亮點，第一處是兩個主人公的正式比賽，中餐與西餐對決，中餐講究手法和味道，複雜的烹飪技巧和精巧的食材運用讓人既能大飽眼福，也能大飽口福。西餐講究高雅、營養、簡單、美觀，選用上好食材，經過最純粹的烹調，以美學家都無法挑剔的構思擺盤，充滿貴族氣息。這些正是中餐和西餐要相互學習的地方。如果中西合璧，相信會有更大的突破。
     第二處是師傅以遇到兩個小和尚的故事向徒弟講述人生真諦，師傅在遊歷四方時遇到兩個小和尚在吃饅頭，就過去要來一點來吃，只吃一口，就嘗出了饅頭的前世今生，並下結論說並不是很好的饅頭，小和尚回駁說這饅頭是他自己種糧食、自己發麵、自己蒸出來的，所以對他自己來說美味無比，以此講出了美食與感情之間的關係，片尾也最後扣題說美食最重要的是品嚐到幸福，這正是電影要向觀眾表達的東西。
     第三處是最後廚神爭霸，天賜的目的是打敗廚神老爹，向其證明不是非要無情無義才能成功，最後卻放棄比賽，做了一碗麵給父親，獲得父親肯定，走出了陰影。這個結局出乎意料又非常感人，起到了畫龍點睛的作用，仔細想想，不管他們兩個誰贏了，都不會有這樣的好結果，這是雙贏的結局，佩服編劇的安排。

     收穫：片中的廚藝較量非常養眼，能培養學廚興趣，也普及了一些美食知識，比如影片開始天賜做的三杯雞，以砂鍋煲雞，加入一杯醬油提味，一杯麻油蒸香，放入米粉和九層塔後加蓋，沿縫倒入一杯米酒並用濕毛巾密封，讓各種調味充分滲透到雞肉和米粉中，做法與醉鵝有幾分相似。還有片中兩個主角分別代表了西餐和中餐，兩人對決時風格各異，給人帶來極強的文化碰撞感，引導人在體驗視覺享受的同時思考中西餐合璧的可能性，也讓人不禁反思中餐是否真的是故步自封、不思進取，有無借鑑西餐的可能性。
     精彩的結尾教會人一些做事方法，應該打破慣性思維，不一定要什麼都拚個你死我活，如果換一種方式思考，說不定就能想到雙贏的辦法。

     缺陷：電影最大的缺陷是感情線太薄弱了，天賜最後與父親的握手聯合有些太過突然，畢竟畢生目標都是想打敗父證明白己，最後毫無交代就放棄了。保羅發揚中國菜的宏願完全沒體現出來，他從頭到位做的都是西餐，完全看不出對中餐有何貢獻，而且最後也沒有修成什麼正果，只一句「我失去味覺還能參加比賽就是成功了」敷衍了事，有欺騙觀眾之嫌。
     劇情不夠緊湊，單薄就不說了，還給人一種慢斯條理的感覺，雖然在對決中使用了非常激昂的音樂，但整個片子看下來，又覺得沒講什麼，就足以證明內涵不足，無論是在廚藝上還是感情線上的挖掘都不夠深入細緻。
     還有一些難圓其說的漏洞，比如那麼高檔的餐廳怎麼開在城中村旁邊，大排檔的廚師怎麼能夠那麼優雅的做菜，還能打敗米其林三星的廚師，廚神為啥成功之後也不回來管管兒子，只顧自己吃香的喝辣的？這樣的父親男主為啥最後還要討好？總之很多劇情都不太符合邏輯，簡單說就是太做作，不夠接地氣。   舉報