不談飲食男女 只談油鹽醬醋

有的書值得一讀再讀，有的電影值得一看再看。不同人生時期，會獲得不同的感悟。《飲食男女》作為一部1994年產自李安導演之手的老電影，在捎帶弘揚中華傳統美食精粹的同時，更詮釋了中華傳統倫理中家庭之一每個人的意義，何時看來都不失為經典。
    電影的開場絕對是李安版的舌尖上的中國，翻滾沸騰的油鍋，肥瘦適中的紅燒肉、滋流冒油的掛爐烤鴨，精緻小巧的蟹肉蒸包，讓電影一開始都充滿了生活的活色生香，也讓觀影者對整個電影都有了雀躍式的期待。
    本以為接下來是其樂融融間或姐妹間嬉笑怒罵的一頓溫馨家宴，可是畫風突變，色香味俱全的週日聚餐，卻沒有得來一家人的溫馨團圓。三個各懷心事的姐妹，心不在焉、食如嚼蠟，圍坐在一桌，四週是緊密了屋門的房間。三個性情大不相同的姐妹生活在各自的生活軌道中。三姐妹，一個看似「性冷淡系」的大姐，封閉敏感甚至神經質，為了守護家庭、替代母親在家庭中的位置而編造被人拋棄謊言留守家中的老姑娘。一個人前堅強人後落寞的二姐，在職場叱詫風雲，努力奮鬥只為逃離家。乖巧可愛的三妹，竟然讓人大跌眼鏡地選擇了未婚先孕。之後便是平鋪直敘地記述著一家四口的生活，父親任勞任怨，女兒們更有生活方式也更有煩惱憂愁，大家好似悶在一鍋蒸籠裡的蟹包，看似一切平靜無事，卻總感覺每個人都憋屈難受。
之後的梁伯母如一劑興奮劑注入整個影片。如果上半場沉悶乏味的話，那梁伯母如一條鲶魚，讓整部影片立刻鮮活靈動起來。蘑菇頭、抽香菸、說話毫不掩飾。尤其是最後的歡聚一堂，更是讓梁伯母登上了舞台的正中央，修身旗袍小蠻腰、滿口鄉音加嗲聲，在朱爸未開口之前，我真心以為朱爸選擇了她，當朱爸宣佈決定時，我的思想也如梁伯母一般昏厥過去，李導：您這伏筆頁埋得太深了吧。不過細細品味，原來在開篇的那通電話中，朱爸中午吃下的那份叫不動的排骨便當中，早有端倪，只是愚鈍如我竟沒有一絲察覺。最後就是「大喬出嫁了，小喬懷孕了，二喬出國了，朱爸的味覺恢復了」
    有人說，飲食男女應該是愛情劇，一家老小都收穫了愛情，但我想把他作為家庭劇來看。是一家四口對家庭的堅守。朱爸的精心烹飪，老大的善意謊言，老二的放棄外放，最後留在家中準備最後的團圓飯，大家都是為了維繫這個家庭。可是，最後大家似乎都選擇了新的愛情新的生活新的家庭。但看似各奔東西，但都又回歸了各自的小家庭。大家庭的分解，孵化出的是新的有生機的小家庭單元，新生命的孕育和新信仰的確立。一切似乎都朝著欣欣向榮的方向發展。
    家庭對於每個人的意義，正如朱爸所言「既然大家坐在一起能吃飯，就是緣份，其實一家人住在一個屋簷下，照樣的可以各過各的日子，可是從心裡產生的那種顧慮，才是一個家之所以以為家的意義。」顧忌是對家人感受的顧忌，互為存在感的顧慮。家如同心圓的中心約束自己的行為思想。
    在中國人的觀念里，家庭更像是一頓混合了太多原料、需要精準的把握火候、控制調料用量的中餐，各種關係參雜其中，夫妻、父子、母女、婆媳、妯娌，其中一點點小的偏差把握都會影響到菜餚的味道。但是，每個人都不是超級大廚，都不可能烹飪出絕佳的美味佳餚。由油鹽醬醋烹飪出的生活菜餚，必然充滿了生活的酸甜苦辣。所謂過日子，不過是在油鹽醬醋中感悟酸甜苦辣，不過是在鍋碗瓢盆間體會牽絆關愛。