家的潰散與重構-。--。---。

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-。--。---。家的潰散與重構
家的定義很早就有確定：一群有親屬關係、生活在同一屋頂下並在一個鍋裡吃飯的人。不管家庭的組成情況如何，一個家庭居於一個空間，這個空間是一個家庭居家過日子和進行社交的地方，一系列程式化行為進行的地方。（安德烈·比爾基埃等主編《家庭史》三聯書店第730頁）就是說，家的含義有兩層：一是物理空間，包括房屋、傢俱、擺設等待。雖然房屋類型各式各樣，傢俱擺設也各不相同，但家總是家庭記憶所在地，都是家庭身份所處的空間。二是精神空間，包括血緣關係、人員組成和情感維繫。這種倫理親情具有一種先天性和永恆性。
對於每個家庭來說，這些都是他們的共同之處。過去和現在，東方和西方都是一樣。家為每個家庭成員的社會地位、文化背景和祖籍提供了標誌，而且，它還是保留了家庭記憶的地方。
影片《飲食男女》就是寫家的故事，寫老朱和他的三個女兒生活在一間大宅里發生的故事。電影以家的親情和家的矛盾糾葛為主線，勾勒出家庭在現代化、城市化、變革化中的潰散和重構。它不僅是一個東方的家庭故事，也是一個世界共通的家的故事。
-。家的棲居
家是我們每個個體的生活空間。對於個人生活來說，家是一種不可或缺的支柱。我們已經對家有了各種各樣的感受：家是人們的棲息地、避風港和加油站。在經歷了一天的疲憊勞作後，家意味著等待我們、接納我們的那個溫馨之地。在遭遇痛苦和不幸後，家是容許我們舔食苦痛和修補傷口的地方。在經歷歲月和時間的洗滌後，家成為人們永久的牽掛和回歸。
家珍在遲遲沒有找到愛情，沒有找到另一個家的時候，老宅、父親的家，對她來說是個堅實的後盾。她極力維護父親、維護家的完整，在某種程度上，她是在維護自己，維護一個不受外界擾亂和威脅的生活空間。家對她來說，是對付嚴酷現實的一個門牆。
家倩在經歷了一系列突發事件如情人背叛、投資失敗、姐妹相繼出嫁等打擊之後，她唯一的選擇就是回到家。家的溫情，可以撫慰她的無所適從。家的親情，可以與她一起抵擋外來的重壓。家對她來說，是漂泊心靈的歸宿。
在老朱眼裡，家的任務就是撫養孩子，保持家庭成員之間親密和諧的關係。同時，家還應該是一個穩定的、忠實的、團結一致的場所。所以他不遺餘力地為這樣的家而努力。他為每一個星期天晚餐一絲不苟地準備，他恨不能把他所有關於家的情感都融進五顏六色的飯菜中。他無微不至地照顧圍繞在他身邊的三個女兒，為她們洗衣做飯，叫她們起床上班，對她們的選擇和決定寬容而大度。家，對他，就意味著生活本身。
對家的依賴和眷戀，使家在影片中成為一個符號。對社會生活來說，它就像一個細胞，體現著人的變化、社會的變化。對個人生活來說，它是體現一定道德和情感的晴雨表。
--。家的儀式
家一直得以維持，其中的部份原因是它依靠著一整套永恆的紐帶。儀式是其中一種。家庭遵守著一整套的儀式，通過這些儀式，家庭不斷意識到自己的存在。儀式有很多形式，結婚、生孩子、喪事、生日、聚會等。不管是隨隨便便的聚會，還是隆重盛大的儀式，都標誌著日常生活的一個階段。屆時，分散在外的親屬都要回到家，這就為家人提供了一個感受親情與和睦的機會，也提供了重溫和熟記彼此之間關係的場所。家庭儀式顯示了一種家庭成員之間的團結，建立一種綿綿不斷、一種永恆的親情。
《飲食男女》是通過吃飯來完成家庭儀式這一功能。星期天的晚餐，擺放在象徵團圓的大圓桌上，家庭成員從四面八方趕回來，履行家的義務。
朱家，看起來似乎是各人過各人的生活，只有在每週一次的團圓晚餐，全家人才聚在一起。因此，聚餐是家庭關係、家庭生活的一種濃縮。影片用了鋪陳的手法，表現了老朱對準備聚餐的專注與熱忱，他那種對烹飪的投入，似乎把所有對家庭、對女兒的感情都燒到菜裡頭去。但到了飯桌上，朱爸卻成了嚴肅、不解風情的父親。或許是中國人一貫的不懂表達自己情感，只有靠著另一種管道（做菜）來表示對女兒的愛和關心。中國人喜歡在飯桌上談事情，因為美食前心情自然愉悅，容易說話，而且中國人對團圓飯是相當重視的。所以，朱家的大事也都在飯桌上宣佈。即使滿桌華麗好菜，氣氛卻是凝重的。
《飲食男女》中一共有六次團圓飯，這六次家的儀式不斷推進家庭成員之間的關係，不斷的帶進新的矛盾、新的變化，也不斷地增添新的家庭成員。
第一次和第二次是家倩宣佈離家和回家的決定，家對家倩來說，既是帶給她不自由和壓抑的束縛，也是她退守的根據地。同時，她的去與歸，也暗示了她與父親關係的改善，從逃避、遠離父親到接近、陪伴父親，女兒與父親的親情在餐桌的掩飾下不動聲色的一點點積蓄。
第三次是家寧宣佈離家結婚，第四次是家珍宣佈離家結婚，第五次是老朱宣佈離家結婚。每一次宣佈都來的那麼出人意料，每一個決定都宣佈得那麼斬釘截鐵，每一次離開送別都那麼傷感和溫馨。每一次的聚會都減少了一個人，或者從另一個意義上說是增加了一個人，家庭有了變化、有了發展、有了新的意義。
最後一次聚餐是家倩組織的，因為各種原因，只來了父親一人。家的儀式在形式上已經不完滿，但它依然行使著家的功能。女兒廚藝的展示，父親味覺的恢復，他們之間一聲輕輕的呼喚與應答，徹底消散了父女之間的距離，彌補了多年形成的溝壑，形成了一種新的家的情感。
通過這些儀式，家庭總是不斷地重新組合，家庭的主要位置總有人佔著，活著的人替代了死去的人。儀式的形式因為人的缺席而不斷縮小。那麼家庭儀式，面對現代化衝擊，面對變化與衝突，是永恆還是中斷，這也是影片帶給我們的思考。
---。家的潰散與重構
家並不是一成不變的。從家庭內部看，結婚、離婚、生育和死亡，都會給家庭帶來變化和危機。從家庭外部看，職業、競爭、觀念的革新、工業化、城市化的變遷都會引起家庭的變故。家庭就像一個細胞一樣，不斷地分裂。從根式家庭過渡到核式家庭，大家庭不斷地潰散，小家庭不斷的重構。
《飲食男女》中，家的潰散最明顯的標記是，老式房屋的出售。家的物理空間失去了，那麼家的團聚也就無從說起了。雖然可以在另一個物理空間重新開始家的儀式，但味道卻全不同了。另外，從召集人看，從前的儀式是由父親主持的，女兒們是被動參與。家的成功是由父權的成功帶來的。到了最後，儀式的召集人變成了女兒家倩，家倩是家的代表，父親成了被邀請的對象，回來參與家庭事務。因此，由父親代表的根式家庭徹底潰散了，它轉換成了另一種形式，一種更為精神空間的形式。
家的潰散並不等於家的徹底消散和滅亡。由於有血緣關係，親情就不會消失，家就具有再生的能力。大家庭的潰散帶動了小家庭的重構。雖然老朱賣了老屋，與鄰居結了婚，從表面上看，大家庭消失了，但這一個大家庭卻誕生了幾個小家庭，而小家庭還有不斷擴大的趨勢：老朱和錦榮結婚後，不僅有錦榮的女兒珊珊，還有一個即將出世的新生命。家寧結婚後，很快變成了一個三口之家。家珍結婚後，也成立了一個核式家庭。
我們已經看到，家庭是個靈活的組織，可以採取多種形式。在不同的地域和不同的時代，這些形式以不同的方式將社會性和倫理性結合起來。無論是根式家庭還是核式家庭，無論是複雜家庭還是簡單家庭，不管是什麼形式，只要人類不把我們賴以生存的家庭倫理大廈毀壞，家永遠是家。
「同住在一個屋簷下，照樣可以各過各的日子，因此而產生的顧忌，這才是家的意義。由束縛、牽制而產生的平衡，才是家的意義……」片尾父親道出的這一番話說出了幾乎所有家庭的共同屬性。
-。--。---。----。-----。BY 李小麗